Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Aluloza: Novi šećer koji se krije u hrani

AUTOR: CityMagazine 10 Jun, 2019
Aluloza: Novi šećer koji se krije u hrani

Da li ste čuli za alulozu? U pitanju je zaslađivač koji sve više dobija na popularnosti. A evo i šta treba da znate o njemu.

Aluloza je zaslađivač koji je na tržištu od 2015. godine i koji sve više dobija na popularnosti zahvaljujući malom broju kalorija. Prema podacima Veća za kontrolu kalorija, aluloza ima 90 odsto manje kalorija od klasičnog šećera. Šećer se osim u raznoraznim namirnicama krije i u mnogim industrijskim proizvodima uključujući pića, kolače, jogurt, sladoled, prelive za salatu, žvake i još mnogo toga, te često nismo svesni koliko ga zapravo unosimo u organizam. Zbog toga je dobro znati koje su to alternative, a aluloza je svakako jedna od njih.

Evo šta treba da znate o ovom naizgled čudesnom sastojku:

Šta je aluloza?

Aluloza je jednostavan šećer koji se prirodno nalazi u malim količinama u određenim namirnicama kao što su pšenica, jabukovača, smokve, suvo grožđe, smeđi šećer, javorov sirup i karamel sos. Dok vaše telo apsorbuje alulozu, ono je ne metaboliše – što je čini izuzetno niskokaloričnom.

Gde se aluloza može naći?

Nauka je nedavno otkrila načine za masovnu proizvodnju aluloze i to zahvaljujući kukuruzu. Na taj način ona postaje dostupna za široku potrošnju. Pored toga što ima ukus kao šećer, aluloza funkcioniše veoma slično kao šećer, što je čini veoma raznovrsnim sastojkom u gastronomiji. Može se koristiti u pečenim, ali i u smrznutim i tečnim poslasticama za zaslađivanje.

Aluloza je odlična alternativa šećera sa manje kalorija

Aluloza je odlična alternativa šećeru sa manje kalorija

Kako se aluloza razlikuje od drugih vrsta zaslađivača?

Postoje različite vrste šećera, koje uključuju monosaharide, disaharide i oligosaharide. Monosaharidi su najjednostavniji šećeri. Oni uključuju glukozu, fruktozu i galaktozu. Klasičan šećer se sastoji od glukoze i fruktoze. Kada su dva monosaharida spojena, oni se nazivaju disaharidi.

Aluloza je monosaharid, jednostavan šećer. Što znači da je 70 odsto slatka, baš kao i klasičan šećer.

Zašto biste želeli da jedete hranu sa alulozom?

Aluloza je odlična alternativa za pojedince koji pokušavaju da izgube težinu i da se zdravije hrane. Kalorije se brzo nagomilavaju ako koristite normalan šećer, što znači da možete znatno smanjiti unos kalorija zamenom šećera alulozom. Aluloza ne uzrokuje oštećenje zuba, što je još jedan od problema koji se javlja kod dece i odraslih prilikom konzumacije običnog šećera.

Da li postoje određene negativne posledice usled konzumiranja aluloze?

Aluloza se nalazi na listi Uprave za hranu i lekove koja se generalno smatra sigurnom. To znači da je sastojak siguran u uslovima njegove namene, ali, stručnjaci kažu da to ne znači da ne bi trebalo da budete oprezni prilikom njenog konzumiranja. Reč je o relativno novom proizvodu, te još uvek nema mnogo validnih podataka.

Najčitanije

Ovo je najgore piće za jetru

Jetra filtrira štetne materije iz tela i zato je nužno brinuti o njenom zdravlju. Kad se govori o oštećenju jetre,…

7 odevnih predmeta u koje vredi uložiti novac dok su na popustu

Crna nedelja prilika je da se po povoljnijim cenama pripremimo za predstojeće praznike, i tako obradujemo sebe i najbliže. Mnogi…

Kraljica Leticija jednim detaljem pobrala sve simpatije

Zvanična poseta španske kraljevske porodice Švedskoj još jedna je prilika da uživamo u modnim izdanjima dame iz naslova. Iako je…

Jedan od najpopularnijih glumaca današnjice želi da bude sledeći Džejms Bond

I pre nego što smo peti i poslednji put gledali Danijela Krejga u ulozi Džejmsa Bonda u filmu Nije vreme…

Ovo je 7 kozmetičkih proizvoda koje bi svaka žena posle 40. godine trebalo da koristi

Različiti periodi života zahtevaju različite kozmetičke proizvode. Bilo da je u pitanju omiljeni ruž za usne koji će vašem licu…

3 loše navike koje imaju inteligentne osobe

Oko sebe ostavljate nered i puno psujete? Verovatno ste ceo život bili osuđivani zbog ovih loših navika, ali studije su…

Najnovije - Zdravlje

Sedam koraka za planiranje umerenih obroka u okviru budžeta

Koji je najbolji način da uštedite novac u prodavnici i vreme u kuhinji? Planiranje obroka, naravno. Za lakše savladavanje ove…

Šta je šumsko kupanje i kako vam može pomoći?

Praksa koju vam danas predstavljamo potiče iz Japana, a ima za cilj fizički i mentalni detoks, kroz povezivanje sa prirodom…

Ove namirnice su jeftine i zdrave i treba ih jesti svakodnevno

Da, imate ih u svom frižideru! One se bore protiv bolesti, poboljšavaju funkciju imuniteta, poboljšavaju raspoloženje i podstiču gubitak težine.…

Šta kad je tuga duga?

U reč „život” upletena je neizostavno i „tuga”. Iako bolna, ona može biti inspirativna i pokretač promena, jer kako je…

Ovo su znaci da ste zavisni od kofeina

Zavisnost od kafe je sve češći problem u razvijenom svetu. Pored uživanja u samom ukusu i mirisu kafe, ona nam…

Ovo je najbolje vreme za tuširanje prema stručnjacima

Da li volite da se tuširate ujutru? Ako je vaš odgovor potvrdan, potpuno vas razumemo. Osvežavajuće jutarnje tuširanje je mnogima…