Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Crveno meso je gore za srce nego što se mislilo

AUTOR: CityMagazine 13 Aug, 2022
Crveno meso je gore za srce nego što se mislilo

Debata o crvenom mesu traje već duže vreme. Da li je ono ikada dobro za nas ili ga treba izbegavati po svaku cenu? Da li je nemasni komad bifteka bolji izbor od, recimo, prženog pilećeg karabataka? Ovakvih pitanja ima još mnogo. Nova studija objavljena u časopisu Američkog udruženja za srce Ateroskleroza, tromboza i vaskularna biologija nudi odgovore na neka od njih.

Naime, ovo istraživanje je pokazalo da je konzumiranje crvenog mesa povećava rizik dobijanja kardiovaskularnih bolesti. Drugim rečima, većina ljudi treba da bude oprezna koliko crvenog mesa konzumira, ali posebno oni sa srčanim problemima.

Za ovu studiju, istraživači su merili nivoe metabolita, supstance napravljene ili korišćene kada telo razlaže hranu, lekove ili hemikalije, ili sopstveno tkivo, u uzorcima krvi. Ostali faktori koji su ispitani bili su nivo šećera u krvi, zapaljenja, krvni pritisak i nivo holesterola. Istraživači su ispitali da li ovi faktori takođe igraju ulogu u povećanom kardiovaskularnom riziku povezanom sa konzumiranjem crvenog mesa.

Foto: Leonardo Carvalho on Unsplash

Studija je koristila podatke učesnika prethodne studije o kardiovaskularnom zdravlju. Istraživači su uporedili rizik od kardiovaskularnih bolesti među učesnicima koji su jeli različite količine hrane životinjskog porekla, uključujući crveno meso, prerađeno meso, ribu, piletinu i jaja.

Konačno istraživanje je pokazalo da je konzumiranje više crvenog i prerađenog mesa povezano sa većim rizikom od pojave ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih oboljenja.

Otprilike jedna desetina ovog povišenog rizika pripisana je povećanju metabolita trimetilamin N-oksida (TMAO), pronađenog u krvi. TMAO sadrži velike količine hemikalije L-karnitin i proizvode ga crevne bakterije za varenje crvenog mesa. Isto važi i za druge pronađene srodne metabolite.

Istraživači su takođe primetili da visok nivo šećera u krvi i zapaljenja mogu takođe doprineti većem kardiovaskularnom riziku povezanom sa konzumiranjem crvenog mesa. Faktori koji nisu uticali na rast rizika od dobijanja kardiovaskularnih bolesti bili su krvni pritisak i holesterol.

“Ova studija je imala veoma veliku veličinu uzorka i sprovedena je tokom mnogo godina, što povećava upotrebljivost ovih rezultata”, kaže Moli Hebri, jedna od autorka studije.

Izvor: Eat This, Not That
Naslovna fotografija: Sven Brandsma on Unsplash

Najčitanije

Da li treba da elektronske uređaje isključite iz struje kada napolju grmi i seva?

Često čujemo da je opasno da naši kućni uređaji budu uključeni u struju tokom grmljavine. Da li je ovo mit…

5 razloga zašto treba da počnete da pijete sodu bikarbonu

Verovatno već koristite sodu bikarbonu u kuhinji, a možda čak i za čišćenje svog doma. Ali da li ste znali…

Zašto nam se magle stakla automobila i kako to da rešimo?

Zamagljena šoferšajbna smanjuje vidljivost tokom vožnje, a samim tim i našu bezbednost u saobraćaju. S ovim problemom se suočavamo i…

Ako volite ovu pesmu – čestitamo vam, naučnici kažu da ste psihopata

Jedan od najpoznatijih repera, ali i muzičara danas je svakako Eminem, sa više miliona prodati ploča singlova i strimova pesama…

Nesvakidašnja scena na Slovenskoj plaži u Budvi: “Ne prilazite”

Kraj slovenske plaže u Budvi pliva mladunče delfina. Sasvim samo, i izgubljeno pliva veoma blizu obale. Turisti i znatiželjnici prilaze…

Ovo su znaci da pijete previše alkohola

Čaša uz ručak, čaša posle večere, povremeno opuštanje sa prijateljima. Nije problem ako povremeno uživate u alkoholu, ali kada zaista…

Najnovije - Zdravlje

Zašto ponekad osetimo i čujemo krckanje u kolenima kad se saginjemo i da li je to normalno?

Da li ponekad čujete krckanje svojih kolena kada hodate niz stepenice? A kada čučnete ili trčite? Saznajte u narednim redovima…

Zašto nikada ne treba da idete na spavanje bez limuna?

Limun se s pravom smatra superhranom i popularan je kućni lek. Ali da li ste znali da ne morate uvek…

„Ženska kolica“ prvi put u Beogradu u Parobrodu: Besplatni ulošci i dezodoransi za sve žene kojima je to potrebno

U Ustanovi kulture Parobrod nedavno je predstavljena jedinstvena inicijativa pod nazivom „Ženska kolica“, sa željom da se pomogne sugrađankama koje…

Da li noću držite čašu vode pored kreveta? Evo zašto je to loša navika

Zabrinuti ste zbog hidratacije? Niste jedini koji ne unose dovoljno tečnosti u organizam. Mnogi zaboravljaju da to urade, zbog čega…

Cink je zaštitnik imuniteta: Koliko nam je potrebno ovog minerala i gde ga možemo pronaći?

Cink je zaštitnik imuniteta, štiti telo od bakterija i virusa i uključen je u gotovo svaki aspekt odbrane od infekcija.…

Ovo je jedan od glavnih uzroka koji uvodi parove u konflikt

Prema istraživačima, postoji nekoliko oblika uzajamne pomoći u vezama. Emocionalna podrška sastoji se od izražavanja empatije i ohrabrivanja partnera, materijalna…