Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Evo zašto ne bi trebalo da zagrevate već korišćeno ulje

AUTOR: CityMagazine 22 May, 2022
Evo zašto ne bi trebalo da zagrevate već korišćeno ulje

Da li koristite isto ulje više puta prilikom kuvanja? Otkrijte u nastavku zašto je to veoma loša praksa, koja je uz to i veoma nezdrava.

Toksične supstance

Kada se korišćeno ulje ponovo zagreva, oslobađaju se veće koncentracije raznih toksičnih hemikalija, kao što su aldehidi, koji su povezani sa mnogim zdravstvenim problemima. Oni se uglavnom vezuju za srčana oboljenja i kognitivne probleme kao što su demencija, Alchajmerova i Parkinsonova bolest. Još jedna supstanca koja se oslobađa kada se ulje ponovo zagreje je 4-Hidroksinonenal ili HNE, koji se smatra prilično toksičnim i može ometati funkcije DNK, RNK i proteina.

Foto: fotoblend

Trans masti

Prilikom obrade ulja na visokim temperaturama, neke masti se pretvaraju u trans masti, a kada se ovo ulje ponovo zagreje, oslobađaju se još veće količine trans masti, koje su izuzetno loše za celokupno zdravlje. One mogu dovesti do problema kao što su moždani udar, gojaznost, bol u grudima, digestivnih, pa čak i srčanih oboljenja, jer konzumiranje trans masti povećava nivo LDL holesterola u organizmu.

Karcinogeni

Ponovnim zagrevanjem ulja povećava se sadržaj štetnih materija kao što su policiklični aromatični ugljovodonici (PAH) i aldehidi, koji su povezani sa povećanim rizikom od raka i zapaljenskih bolesti.

Zbog svega navedenog potrudite se da uvek koristite sveže ulje kada kuvate i izbegavajte ponovnu upotrebu ili zagrevanje prethodno zagrejanog ulja.

Izvor: Aktivni.si
Naslovna fotografija: RODNAE Productions

Najčitanije

Testirali smo četiri metoda za rashlađivanje automobila, a evo koji je dokazano najbolji

Paklena vrućina koja vas čeka kada otvorite vrata automobila nesumnjivo je najgori deo leta. Ako ne ohladite svoj auto što…

Zašto je seks najučestaliji u julu?

Nedavno istraživanje kompanije Lovehoney sprovedeno u Velikoj Britaniji pokazalo je da, iako neverovatno, postoji period godine kada se seksualne aktivnosti…

Oglas za stan u Beogradu hit na mrežama: Ljudi ne veruju koliko vlasnici traže za 20 kvadrata na Zvezdari

Koliko su cene nekretnina skočile to svi znamo, ali pojedini vlasnici su rešili da prednjače u čitavoj priči. O oglasu…

Najlepše sestre obrijale glave i izašle na pistu

Mark Džejkobs je pre dva dana održao reviju u Gradskoj biblioteci u Njujorku. Njegove kreacije nosile su najbolje manekenke, a…

Ovu plažu zovu Brioni, a mi vas pitamo – Da li ste videli lepšu gradsku plažu u Srbiji?

Ovu plažu popularno zovu Brioni, i važi za jednu od najlepših gradskih plaža u Srbiji. Nalazi se u Sremskoj Mitrovici…

Slobodanka voli da putuje sama i ima savete za sve one koji su se oduvek plašili da se odluče na ovakav korak

Koliko puta ste poželeli samo da se spakujete, kupite kartu i krenete sami na putovanje i koliko puta odustajali što…

Najnovije - Zdravlje

7 biljaka koje su dobre za otpornost i oporavak organizma

Narodna medicina oduvek se oslanjala na mnogobrojne biljke, jer priroda nam daruje sastojke koji mogu da budu nezamenljivi u borbi…

Besplatni letnji programi za decu tokom letnjeg raspusta u Dečjem kulturnom centru Beograda

Dečji kulturni centar Beograd i ovog letnjeg raspusta priprema besplatne programe i kreativne radionice za decu i mlade koji svoj…

Doktorka objašnjava kako da se borimo protiv mučnine na putu i šta se dešava ako sedimo pored prozora

Mnogi ljudi imaju problem sa kinetozom, odnosno „bolešću kretanja“ i najčešće se protiv nje bore tako što piju lekove protiv…

5 znakova po kojima odmah možete prepoznati pasivno-agresivnu osobu

Većina nas može lako prepoznati otvoreno agresivnu osobu koja voli da kritikuje, omalovažava ili vređa, ali to može da bude…

Na Svetskom prvenstvu u fudbalu u Kataru veštačka inteligencija pomagaće sudijama u odlukama

FIFA Svetsko prvenstvo u fudbalu 2022. godine od početka je iskakalo iz dosadašnjih okvira, jer će se mečevi igrati tokom…

Kako zaštititi zdravlje za vreme paklenih vrućina?

Srbiju je zahvatio toplotni talas, pa su ovih dana zabeležene rekordne temperature ove godine. Metereolozi prognoziraju da će napolju biti…