Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Kako da smršate, a da se ne odreknete belog hleba i testenine

AUTOR: CityMagazine 09 Dec, 2019
Kako da smršate, a da se ne odreknete belog hleba i testenine

Autorka: K. Ališa Feters

Kada se govori o mršavljenju – beli ugljeni hidrati ipak nisu prihvatljivi. Beli hleb bi trebalo zameniti, smeđi pirinač je najbolji, a ako baš hoćete testeninu, onda bar neka bude od cele pšenice. Super je i pasta od kinoe.

„Trend celih žitarica ipak ima smisla. Na kraju krajeva, cele žitarice prirodno sadrže tri posebna, hranljiva dela – omotač, klicu i endosperm“, objašnjava dijetetičar Džonatan Valdez, vlasnik portala Genki Nutrition iz Njujorka i predstavnik za javnost Njujorške državne akademije za nutricionizam i dijetetiku.

Međutim, bele žitarice i beli ugljeni hidrati su neverovatno ukusni – što znači da je mnogima od nas teško da ih se odreknu. Srećom, ne moramo to da radimo. Važno je znati da vas nijedna namirnica sama za sebe neće sprečiti da ostvarite ciljeve vezane za mršavljenje, objašnjava dijetetičarka Alisa Ramzi, autorka Petominutne vežbe za promišljen unos hrane. „Zato ako stvarno uživate u belom hlebu i testenini, nemojte ih izbacivati”, kaže ona.Samo vodite računa da prema njima imate zdrav pristup i jedite bele ugljene hidrate i mršavite.

Evo pet saveta stručnjaka koji će vam pomoći da uskladite ljubav prema belim ugljenim hidratima i ciljeve vezane za mršavljenje:

1. Obratite pažnju na kalorije

Iako brojanje kalorija može da izludi čoveka, uvek je važno imati otprilike ideju koliko kalorija unosite ako pokušavate da ostvarite kalorijski deficit, što je neophodno da smršate, objašnjava dijetetičar Boni Taub-Diks, autorka knjige Read It Before You Eat It.

Prosečno parče belog hleba sadrži oko 75 kalorija i 15 grama ugljenih hidrata. Najbolje balansirane dijete za mršavljenje preporučuju da se oko 40 odsto dnevne količine kalorija unosi preko ugljenih hidrata. Na primer, ako unosite 1800 kalorija dnevno, to znači oko 180 grama ugljenih hidrata.

2. Kombinujte ih sa proteinima i mastima

Beli hleb ne mora da bude posebno bogat kalorijama, ali organizam relativno brzo apsorbuje skrobne namirnice, što može da dovede do naglog skoka šećera i insulina u krvi. Rezultat toga je skadištenje masti i ciklus gladi, kaže Valdez.

„Ono što treba da uradite jeste da beli hleb ili testeninu kombinujete sa proteinima, mastima i vlaknima da biste usporili varenje ugljenih hidrata i oslobađanje šećera u krvotok“, kaže Ramzi. Kada pravite testeninu ili sendvič, birajte izvore proteina kao što su meso, piletina, jaja, tofu, grašak, pasulj, sočivo i leblebije. Ove poslednje dve namirnice su takođe bogate vlaknima. Odlični izvori masti u kombinaciji sa testeninom i sendvičom su avokado, orašasto voće, sir, semenke i maslinovo ulje.

3. Probajte kombinaciju „pola-pola“

Probajte da pomešate belu testeninu sa testeninom od celih žitarica. „Ako se pola porcije sastoji od testenine koju volite, a drugu polovinu čine hranljive namirnice, ne morate da pravite kompromis kad je u pitanju ukus da biste uneli hranljive materije i vlakna“, kaže Taub-Diks. „Isto tako, možda ćete početi da volite testeninu od celih žitarica.“

Kada birate odgovarajuću testeninu od celih žitarica koju ćete dodati, vodite računa da na spisku sastojaka prvo stoji „cela pšenica“ ili „100% cele žitarice“, dodaje Taub-Diks. Kada kuvate, ili kuvajte dve vrste testenine odvojeno ili prvo skuvajte testeninu od celih žitarica, pošto ona zahteva više vremena za pripremu.

4. Odredite veličinu porcije

Ako vam se prethodni savet ne dopada (ili sve ili ništa!), onda je najbolje da pazite na veličinu porcije, predlaže Valdez. Na primer, standardna porcija testenine je jednaka jednoj šolji (kad je skuvana) i obično ima oko 220 kalorija i 45 grama ugljenih hidrata. Verovatno niste znali, ali kod većine žena porcija je mnogo veća!

5. Smanjite veličinu

Kad poželite ovu klasičnu „hranu za utehu“, birajte manje oblike testenine jer će onda porcija samo delovati da je veća, kaže Valdez. Dobićete više komada testenine ako jedete makarone ili tanke špagete umesto većih vrsta testenine kao što je rigatoni ili fetućini. Zato sledeći put pred rafom sa testeninom u prodavnici birajte one manje.

Izvor: K. Aleisha Fetters

Fotografije: Unsplash

Najčitanije

Testirali smo četiri metoda za rashlađivanje automobila, a evo koji je dokazano najbolji

Paklena vrućina koja vas čeka kada otvorite vrata automobila nesumnjivo je najgori deo leta. Ako ne ohladite svoj auto što…

Zašto je seks najučestaliji u julu?

Nedavno istraživanje kompanije Lovehoney sprovedeno u Velikoj Britaniji pokazalo je da, iako neverovatno, postoji period godine kada se seksualne aktivnosti…

Oglas za stan u Beogradu hit na mrežama: Ljudi ne veruju koliko vlasnici traže za 20 kvadrata na Zvezdari

Koliko su cene nekretnina skočile to svi znamo, ali pojedini vlasnici su rešili da prednjače u čitavoj priči. O oglasu…

Možete li da pogodite koji je najsrećniji grad na svetu?

Mnogi su faktori koji odlučuju gde ćemo putovati kada nam se otvori prilika za to, a kako su opuštanje i…

Momak iz Srbije rešio da pobedi sistem: Škola zabranila bermude, a on je ovako došao u školu

Školska pravila oblačenja nisu tema koja se pominje svaki dan, ali jedan učenik iz Srbije dospeo je u žižu kada…

Najlepše sestre obrijale glave i izašle na pistu

Mark Džejkobs je pre dva dana održao reviju u Gradskoj biblioteci u Njujorku. Njegove kreacije nosile su najbolje manekenke, a…

Najnovije - Zdravlje

Virus Zapadnog Nila: Ovo su simptomi

Virus Zapadnog Nila registrovan je kod komaraca u 3 grada u Srbiji: u Beogradu, Požarevcu i Pančevu. “Iz Zavoda za…

Ovaj alkohol u Srbiji nije veganski, i mi smo se začudili

U poslednje vreme, sve veći broj ljudi priklanja se veganstvu, kako zbog etičkih, tako i zbog zdravstvenih razloga. No, pitanje…

Čak i malo svetlosti u sobi tokom spavanja nije zdravo, pokazuju istraživanja

Ukoliko volite da vam u sobi bude mrkli mrak kada spavate, izgleda da ste sve vreme bili u pravu, jer…

Mnogi srećni parovi spavaju u odvojenim krevetima, a evo i zašto

Nekoliko godina unazad, smatralo se da par koji je spava u odvojenim krevetima ima problem. Danas, međutim, to je postalo…

7 biljaka koje su dobre za otpornost i oporavak organizma

Narodna medicina oduvek se oslanjala na mnogobrojne biljke, jer priroda nam daruje sastojke koji mogu da budu nezamenljivi u borbi…

Besplatni letnji programi za decu tokom letnjeg raspusta u Dečjem kulturnom centru Beograda

Dečji kulturni centar Beograd i ovog letnjeg raspusta priprema besplatne programe i kreativne radionice za decu i mlade koji svoj…