Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Ovo je razlog zašto je kavijar tako skup

AUTOR: CityMagazine 03 Oct, 2019
Ovo je razlog zašto je kavijar tako skup

Kavijar je, u neku ruku, sinonim za veliko bogatstvo i ekstravaganciju. Služi se na zabavama koje organizuju ruski naftni baroni, a pojavio se i na pici od 1.000 dolara! Da, kavijar je definitivno dobar, ali pitanje je zašto… Zašto riblja ikra ima toliko uzvišen status?

Za početak, to nisu samo riblja jaja. Sva jaja ribe poznata su kao ikra, ali samo jaja jesetre su dobila naziv kavijara. Štaviše, postoji samo 27 sorti jesetra, a 18 njih je na listi ugroženih vrsta, što ove ribe čini najugroženijom grupom na planeti. A što je ređa vrsta jesetre, tako i njena jaja postaju traženija.

Još jedan faktor koji povećava cenu kavijara je činjenica da se ova riblja jaja moraju prikupljati ručno, a svaki postupak koji se ne može automatski raditi stvara veće troškove rada.

I, naravno, kavijar se već dugo prodaje kao hrana za aristokratiju, pa, naravno, mora da ima i cenu koja ide uz njihov imidž.

Kao hrana za aristokratiju, kavijar ima visoku reputaciju

I vreme za koje riba proizvede ikru takođe utiče na cenu kavijara.

Jeftiniji kavijar dolazi od jesetre koja može proizvesti puno jaja u prilično kratkom vremenskom periodu, ali jaja retkih vrsta jesetre koje polako proizvode ikru, dolaze sa mnogo većom cenom.

Nekada davno, najbolji kavijar bio je divlji ulov, ali prekomerni ribolov doveo je do ugrožavanja vrste. Zato sada skoro svako jaje jesetre na tržištu potiče iz ribnjaka. 

Izvor: Mashed

Fotografije: Pexels

Najčitanije

Ne stupajte u brak dok niste rešili ove tri stvari sa partnerom

Brak je uobičajen sledeći stepenik u većini ozbiljnih veza, ali nažalost mnogi brakovi se i dalje završavaju razvodom. Da biste…

Igranje video igara ima iznenađujuću posledicu po dečju inteligenciju

Iako je dominantno mišljenje u vezi sa video igrama da su one loše za decu i da bi trebalo da…

Kako odabrati pravo odelo prema tipu građe?

S početkom vrućine postavlja se pitanje šta obući na posao. Leti odabir za radne dane nije nimalo lak. Pred odećom…

Navike koje samo pogoršavaju anksioznost

Epidemija Covid-19 negativno se odrazila na mentalno zdravlje stanovnika većine zemalja, i o tome treba da se polemiše. Stoga smo…

Ovo su pokazatelji da je prijateljstvu došao kraj

Možda ćete češće čuti kako ljudi kažu da veza nije uspela jer su se otuđili – ali to se može…

Retro kuhinja: „Grenadir marš“ i „Ajnpren supa“

Slede dva jednostavna recepta, ali sve što je jednostavno često pretpostavlja komplikovana objašnjenja. Tako će biti i u ovom prilogu!…

Najnovije - Zdravlje

Koje sve koristi imamo od boravka u prirodi?

Priroda leči, umiruje, povezuje… Sve što vidimo, čujemo, doživljavamo svakog trenutka kada smo u prirodi ne utiče samo na naše…

5 znakova da treba više da brinete o sebi

Ljubav prema sebi nije isto što i sebičnost i ne znači da volite baš sve u vezi sa sebom. Ljubav…

Šta je Majerov točak ravnoteže i kako može da vam pomogne?

Želite harmoniju? Možda je trenutak da malo usporite, razgovarate s najbližom osobom – odnosno sa sobom, jer ko vas bolje…

Kako pijenje vode pomaže u skidanju kilograma?

Da li ste znali da vam voda za piće može pomoći da smršate? Otkrijte u nastavku kako… Veća potrošnja kalorija…

20 stvari koje treba da uradite ujutru za uspešniji dan

Jutarnja rutina ne utiče samo na tok dana, već i na vaše zdravlje, nivo energije, raspoloženje na duži rok… Evo…

Šta je „efekat reflektoraˮ i zašto se negativno odražava na život?

Psihološki učinak efekta reflektora očitava se na sledeći način: uveliko precenjujete pažnju drugih na sebe, na svoje greške, nedostatke i…