Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije
Šest osobina dobrog hleba

Bez obzira da li svakodnevno uživate u dobrom sendviču ili niste preveliki ljubitelj hleba, nema razloga da ne znate razliku između vekne hleba i stvarno dobre vekne hleba. Možda se pitate kako jedna vekna hleba može da se razlikuje od druge, ali će vam svaka dobra pekara reći da razlika definitivno postoji.

Bez obzira što ne radite u nekoj pekari, apsolutno je moguće da znate da proverite kvalitet hleba kao pravi pekar. U nastavku je vodič sa šest najvažnijih karakteristika koje odlična vekna hleba treba da ima:

Kora

Hleb bez lepe, hrskave kore nije hleb vredan vašeg vremena. Dobar hleb treba da ima koru različitih nijansi, od zlatnosmeđe do svetlozlatne. To garantuje da ćete uživati u svakom zalogaju. U zavisnosti od vrste hleba, razlikuje se i kora, baget ima hrskavu, a bavarsko pecivo mekanu koricu.

Vazdušastost

Za pravljenje hleba se obično koristi pšenično brašno zato što sadrži dva proteina koja stvaraju gluten, ali neki pekari preteruju sa mešanjem testa pa hleb bude suviše gust. Ono što treba da tražite u svežem hlebu su mehuri vazduha različitih veličina.

Infografik sa osobinama kvalitetnog hleba

Infografik sa osobinama kvalitetnog hleba

Sjajna unutrašnjost

Ne bi trebalo da svaki hleb izgleda vlažno u unutrašnjosti, ali kvalitetan hleb će imati blago sjajnu unutrašnju površinu. Pored toga, vratiće se u prvobitan položaj kada ga pritisnete.

Aroma

Ako u nekoj pekari tvrde da prave ukusan hleb, trebalo bi da možete to da osetite i čulom mirisa pre nego što zagrizete krišku hleba. Dobar ukus je praćen i čulom mirisa, pa pre nego što zagrizete aroma se oseća i mirisom, prilikom zalogaja. Kvalitetan hleb treba da ima dobar ukus i sočnost; ne treba da ima ukus kao da jedete vazduh!

Izgled

Iako vekna hleba ne mora da izgleda božanstveno da bi bila ukusna, lep hleb se svakako slađe jede. Dobar spoljašnji izgled ili glazura, naročito kod slatkog hleba, treba da bude pokazatelj kvaliteta. Forma, oblik, volumen, glazura… sve to čini kvalitetan hleb.

Uživanje u hlebu zavisi od raznih faktora (Foto: Unsplash)

Uživanje u hlebu zavisi od raznih faktora (Foto: Unsplash)

Lakoća narezivanja

Narezivanje je skoro kao umetnost, ono daje poseban pečat, pa ako želite da dobijete rustikalan hleb pustićete da se on sam „otvori” bez narezivanja.

Najvažnije od svega jeste da volite hleb koji jedete. Kvalitetna vekna hleba ne znači ništa ako ne uživate u njoj! Uz malo sreće, ovi saveti će vam pomoći da izaberete najbolje od najboljeg za svoja nepca.

Najčitanije

Jedan od najpopularnijih glumaca današnjice želi da bude sledeći Džejms Bond

I pre nego što smo peti i poslednji put gledali Danijela Krejga u ulozi Džejmsa Bonda u filmu Nije vreme…

Ovo je 7 kozmetičkih proizvoda koje bi svaka žena posle 40. godine trebalo da koristi

Različiti periodi života zahtevaju različite kozmetičke proizvode. Bilo da je u pitanju omiljeni ruž za usne koji će vašem licu…

3 loše navike koje imaju inteligentne osobe

Oko sebe ostavljate nered i puno psujete? Verovatno ste ceo život bili osuđivani zbog ovih loših navika, ali studije su…

Nova južnokorejska serija za jedan dan postala popularnija od serije „Squid Game“

Izgleda da je svet željan južnokorejskih serija, a Netflix i te kako ima nameru da to iskoristi. Naime, samo 24…

5 znakova da ne volite sebe dovoljno

Jedno je reći da volite sebe i da vodite računa o svom emotivnom, mentalnom i fizičkom zdravlju, a drugo je…

Ove upečatljive fotografije iz Poljske otkrivaju kako je izgledao život iza Gvozdene zavese tokom ’80-ih

Početkom osamdesetih godina prošlog veka, kada su Varšava i Gdanjsk bili centar veliki političkih previranja u Poljskoj, francuski fotograf Bruno…

Najnovije - Zdravlje

Ovo su znaci da ste zavisni od kofeina

Zavisnost od kafe je sve češći problem u razvijenom svetu. Pored uživanja u samom ukusu i mirisu kafe, ona nam…

Ovo je najbolje vreme za tuširanje prema stručnjacima

Da li volite da se tuširate ujutru? Ako je vaš odgovor potvrdan, potpuno vas razumemo. Osvežavajuće jutarnje tuširanje je mnogima…

Da li je vaš partner preterano ljubomoran?

Ljubomora u vezi je čest problem. Zato u nastavku otkrijte koji su to znakovi preterane ljubomore, kako biste mogli da…

Zašto nikada ne bi trebalo da pijemo rakiju pre jela?

Popiti čašicu ili dve rakije pre jela čest je običaj kod kuće ili u restoranu, ali ta navika ne otvara…

Psihologija crnog petka

Verujemo da ste ovih dana preplavljeni informacijama i elektronskom poštom u vezi sa popustima na artikle različite namene. Ponude deluju…

Sve je ok kada tražiš pomoć – Platforma za informisanje i podršku mladima o mentalnom zdravlju

Od 24. novembra je aktivna internet platforma pod nazivom Sve je OK koju je podržao UNICEF u Srbiji u saradnji…