Orahovača, recept star 90 godina

Orahovača je liker star vekovima. U svakom kraju Balkana su je pravili. Negde su kombinolali samo zelene orahe i alkohol, negde su dodavali i med. Treba vam malo sastojaka, ali dosta vremena, jer orahovača je spremna tek posle 40 dana,

U narodnoj medicini koristi se već stotinama godina kao lek za želudačne tegobe i štitnu žlezdu. Lekoviti liker od oraha, popularna orahovača, pomoći će vam s bolestima želuca i štitne žlezde. Donosimo vam isprobani recept star 90 godina.

Zeleni plodovi oraha beru se u mesecu junu, i to najčešće u drugoj polovini meseca, zavisno od podneblja.
Ovaj prirodni recept idealan je za jačanje imuniteta, posebno tokom zimskih meseci, a pomaže i kod želudačnih tegoba i anemije.

Mlad orah, dok je još zelen, bogat je vitaminom C i jodom i blagotvoran za štitnu žlezdu.

Ako želite da napravite ukusnu i zdravu orahovaču, donosimo savršen recept star 90 godina koji otkriva Zadovoljna.hr.
Potrebno vam je:

18 mladih zelenih oraha
1 kg šećera (ili još bolje meda)
2 litre domaće rakije
2 domaća limuna
1 narandža
2 karanfilića
2 do 4 listića pelina
1 štapić cimeta
1 mahuna vanile
5 zrna kafe
1 vrećica vanilin šećera
1 litar belog vina

Priprema:

Orahe operite, prerežite ih napola ili čak na četiri dela
Limun i narandže operite i izrežite na tanke komade i dodajte u lonac
U veliki lonac ili plastičnu posudu poslažite red oraha te ih posipajte polovinom šećera
Dodajte limun, narandžu, karanfilić, pelin, cimet, vanilu i zrnca kafe, potom ostatak oraha i šećera
Na kraju sve prelijte rakijom i dobro promešajte i poklopite
Posudu držite na suncu 40 dana, ali svaki je dan malo promešajte kako bi se sastojci što bolje povezali
Nakon 40 dana mešavinu procedite kroz gazu, dodajte litar vina i vanilin šećer
Dobijeni liker prelijte u staklene boce te ih držite na tamnom i hladnom mestu.