Jaffa – recept za domaću verziju poznatog slatkiša koji će vas oduševiti

Jaffa je jedan od omiljenih kupovnih slatkiša svih generacija. No, da li ste znali da ovaj ukusni biskvit sa pomorandžom i čokoladom možete napraviti i u kućnoj verziji?

Mladi hrvatski kuvar amater i zaljubljenik u slatkiše Leo Jurešić nedavno je za jutarnji.hr podelio recept za domaći jaffa keks koji prenosimo u nastavku, a koji će vas sigurno oduševiti ukoliko ste ljubitelj ovog poznatog slatkiša:

Jaffa po receptu Lea Jurešića

Za žele:

• 170 ml soka od pomorandže
• 130 g šećera
• 60 g vode
• korica pomorandže
• 10 g želatina u prahu

Želatin promešajte sa 3 kašike hladne vode i ostavite sa strane. Sok, šećer, vodu i koricu stavite da proključa, pa dodajte želatin. Procedite i ostavite da se stegne u frižideru ili zamrzivaču.

Za biskvit:

• 1 jaje
• 40 g šećera
• 40 g brašna
• ½ kašike praška za pecivo

Jaje umutite sa šećerom, pa dodajte koricu pomorandže, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro pomešajte, pa smesu stavite u poslastičarsku kesu i izlivajte keksiće na pleh sa obeleženim poljima. Pecite na 170 ºC 10-12 min.

Za čokoladnu glazuru:

• tamna čokolada
• kokosovo ulje

Kada se biskvit ispeče i ohladi, na svaki nanesite žele koji ste takođe isekli u krugove malo manje veličine, a zatim sve zajedno pomoću čačkalice umočite u otopljenu čokoladu u koju ste dodali malo kokosovog ulja.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Leo Juresic (@leo_juresic)

Savet plus:

Žele daje određenu teksturu keksu, no umesto njega, biskvit jednostavno možete malo natopiti sokom od pomorandže. Uživajte u ukusnom i sočnom domaćem jaffa keksu!

Izvor: jutarnji.hr