Stalno koristite u kuhinji, a krije milion bakterija, evo kako da se zaštitite

Klasčni kuhinjski sunđer omiljeni je alat za pranje sudova, ali upravo one stvaraju idealne uslove za razmnožavanje bakterija. U ovom tekstu objašnjavamo kako ih najbolje očistiti, kada je vreme za novu i koje higijenske alternative postoje.

Zašto su kuhinjske sunđere bakterijski raj?

Dok većina domaćinstava redovno pere kuhinjske krpe i ubruse, sunđerice se često zaborave. I upravo u njima se nalazi ogroman broj bakterija.

Razlog je jednostavan: porozna struktura sa mnogo šupljina zadržava vlagu, toplotu i ostatke hrane – idealno okruženje za mikroorganizme. Prema nemačkoj studiji iz 2017. godine, jedan kubni centimetar sunđera može sadržati i do 50 milijardi bakterija, a ukupno je pronađeno više od 350 različitih vrsta.

Kako očistiti kuhinjski sunđer

Nemački Savezni institut za procenu rizika (BfR) preporučuje da se kuhinjske krpe menjaju barem jednom nedeljno, dok sunđeri nisu idealni za čišćenje kuhinjskih površina.

Ključni saveti:

Posle svake upotrebe operite sunđer deterdžentom i dobro osušite.

Čuvajte sunđer na prozračnom mestu, a ne u sudoperi gde je stalno mokar.

Nakon kontakta sa sirovim mesom, jajima ili ribom, odmah ga zamenite ili operite.

Za brisanje ostataka hrane bolje je koristiti papirne ubruse.

Pranje u mašini za veš:
Sunđere možete prati na 60 °C sa sredstvom za beljenje. Nakon pranja, sušite ih na vazduhu. Za zaštitu drugih stvari, stavite ih u posebnu vrećicu za pranje, piše govorise.si.
Napomena: blaga sredstva bez belila ne uklanjaju dovoljno bakterija, dok belila uništavaju mikroorganizme već na 30 °C.

Pranje nije trajno rešenje

Nemački naučnici su pokazali da pranje sunđera samo privremeno smanjuje broj bakterija, koje se vrlo brzo ponovo razmnože. Zaključak: opran sunđer nije mnogo čišći od neoprana.

Mit o mikrotalasnoj

Često se savetuje da se sunđer stavi u posudu sa vodom i zagreje u mikrotalasnoj, ali to nije preporučljivo – neke bakterije prežive i mogu se proširiti po samoj pećnici. Stručnjaci preporučuju da sunđer menjate bar jednom nedeljno.

Koje su bolje alternative sunđerima?

Bombažne kuhinjske krpe

Krpe od mikrovlakana

Lufa sunđeri (biljnog porekla)

Najbolja opcija: četka za pranje sudova.
Studija iz 2021. godine pokazala je da se bakterije na četkama razmnožavaju mnogo sporije nego na sunđerima, zahvaljujući glatkim čekinjama i brzom sušenju kada se čuvaju obešene. Četke od plastike možete prati u mašini za sudove ili čistiti mešavinom sirćeta i sode bikarbone.

Nova opcija su i silikonski sunđeri koji su antibakterijski i otporni na plesni. Ne upijaju tečnost i pogodni su za manje prljave sudove, ali proizvodnja silikona je energetski zahtevna, a materijal nije biorazgradiv.

Kako odložiti iskorišćene sunđere

Rabljene sunđere i krpe bacajte u mešani otpad (ne u biootpad ili plastiku).

Posebno upozorenje:
Većina bakterija na sunđerima nije opasna za zdrave osobe, ali može predstavljati ozbiljan rizik za imunokompromitovane ljude, uključujući bakterije poput:

Acinetobacter johnsonii

Moraxella osloensis

Chryseobacterium hominis