Jeli smo ga celog detinjstva, a nismo imali pojma: Znate li šta zapravo znači oblik omiljenog keksa

Postoji velika šansa da ste Petit-Beurre keks jeli bezbroj puta, a da nikada niste razmišljali o njegovom obliku.

Grickali smo ga samostalno, drobili u mleko, ubacivali u brze kolače bez pečenja – i nekako je uvek bio tu. I dalje je tu.

Samo što sada, kad ga pogledate malo pažljivije, shvatite da nije nimalo slučajan.

Ime ovog kultnog keksa u prevodu s francuskog znači “mali maslac”, a njegov ukus je toliko prepoznatljiv da ga identifikujete već pri prvom zalogaju. Jednostavan, neutralan i savršeno prilagodljiv, Petit-Beurre je decenijama baza bezbroj slatkih recepata.

Ali prava fora krije se u njegovom dizajnu.

Keks koji slavi vreme

Petit-Beurre je nastao u Francuskoj, u gradu Nant, gde ga je 1886. godine osmislio Luj Lefevr, osnivač kompanije LU. I ne, oblik nije izabran zato što je “lep” ili praktičan za pakovanje – on je zapravo mala, jestiva metafora vremena.

Ako se ikada zagledate u keks pre nego što ga pojedete, primetićete nazubljene ivice, sitne rupice po sredini i mala “ušca” u svakom uglu. Sve to ima značenje.

Tradicionalno pakovanje sadrži 24 keksa – simbol 24 sata u danu. Sam keks ima četiri mala uha, koja predstavljaju četiri godišnja doba, 52 zupca oko ivice – 52 nedelje u godini, i 24 rupice – opet, 24 sata.

Drugim rečima, dok ste kao klinci umakali keks u mleko, u ruci ste držali mali kalendar.

Od bakinog podmetača do globalnog brenda

Inspiracija za oblik navodno je došla od podmetača Lefevrove bake, a zanimljivo je i to da je Luj Lefevr u početku prodavao kekse britanske kompanije Hantli i Palmers, pre nego što je sredinom 19. veka pokrenuo sopstvenu proizvodnju. Time je praktično postao prvi proizvođač keksa u Francuskoj.

Ime LU nastalo je spajanjem prezimena njegovog oca i majke – Lefevr i Util – i ubrzo je postalo sinonim za kvalitetne slatkiše, prvo u Francuskoj, a zatim i širom sveta.

Zbog masovnog kopiranja dizajna i recepta, originalni keks je 1988. godine i zvanično zaštićen pod imenom “Veritable Petit Beurre”.

Sledeći put kada posegnete za ovim keksom, možda ćete zastati sekundu duže pre prvog zalogaja. Nije samo nostalgija – to je mali komad istorije, dizajna i vremena, upakovan u nešto što savršeno ide uz mleko, piše Jutranji.