Netfliks kaže da je ovo grad bureka i ćevapa: Ostatak Balkana je smrtno uvređen i otkazuje pretplatu
Svi dobro znamo da je gastronomsku mapu Balkana gotovo nemoguće nacrtati, s obzirom na stalna mešanja naroda, ali i to što smo svi prisvojili sve, pa smo uvek za to da se posvađamo čiji je ajvar, čija sarma, a čiji ćevapi.
Ipak, kako god se te rasprave završile, burek svakako ne vezujemo za more i morske predele, ali Netfliks misli drugačije.
Američki glumac, scenarista i TV producent Fil Rozental je autor dokumentarnog serijala „Somebody Feed Phil“ u kom putuje po svetu i klopa ono što mu lokalci preporuče.
Fil je otišao u Split, i umesto da pojede nešto sveže upecano iz mora, spremljeno na buzari ili u nekom drugom fazonu, rešio da pojede tradicionalno mediteranski – ćevape i burek (?!?).
Prvo mesto u koje je glumac ušao bila je pekara, gde je isprobao pužiće, višku pogaču i braunije. Zaista autentično. Nakon toga je posetio buregdžinicu, da bi objasnio da je burek jedno od osnovnih balkanskih jela, a gastronomsku turu po Splitu završio je porcijom ćevapa.
Tek kad je otišao na Hvar probao je nešto autentično. U jednoj konobi je probao pašticadu, pršut i vino. Doduše, i to verovatno zbog toga što mu se privalio za slikanje gradonačelnik mesta. Da je išao sam verovatno bi jeo forneti.
Fil je iskoristio priliku da se požali gradonačelniku da nije mogao da spava, jer su mu turisti vrištali pod prozorom celu noć. Gradonačelnik je “odjavio” Fila sa izađite i vi u provod i zabavite se sa njima.
Fil je prilikom posete Hvaru probao još jedno neutentično jelo – italijanski sladoled, ali je potom na Korčuli uživao uz ostrige, škarpinu i crni rižoto.
Kako su saznali hrvatski mediji u seriju ne može ući nikakvim uticajem. Filovi producenti navodno danima obilaze gradove i, kad im se neko mesto svidi, pitaju vlasnika da li žele da sudeluju u snimanju. Ako vlasnik pristane, odmah mu donesu ugovor, a čim se ugovor potpiše, pred lokal stiže snimateljska ekipa.
Sve u svemu, ovakav sticaj okolnosti je samo navukao dodatne dijaloge na uvek “vatrenu” temu čija je koja hrana i kako se jede. Ostaje pitanje da li će bananа split nakon ove emisije postati burek split.
Ostali članci
