Lazanje od palačinki sa mocarelom: Topi se na prvi pogled

Savršena večera ili doručak, ili ručak za poneti. Ova lazanja od palačinki će vam se svakako svideti.

POTREBNO JE: 
300 g brašna,
2 dl mleka,
3 jaja,
1 dl kisele vode,
1 kašika ulja,
so.
ZA FIL:
400 g blitve,
1 crni luk,
1 čen belog luka,
100 g rikote,
maslinovo ulje,
so,
biber,
80 g mocarele.

PRIPREMA: Pripremite smesu za palačinke i ispecite ih. Kuvajte blitvu u proključaloj vodi na laganoj vatri deset minuta. Ocedite je, naseckajte i propržite sa sitno seckanim crnim i belim lukom. Sklonite sa vatre, posolite, pobiberite i  umešajte rikotu. Premazujte palačinke filom od blitve i sira, slažite jednu na druge, a zadnju pospite rendanom mocarelom. Zapecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok se sir ne rastopi i zarumeni.