Pilav, recept za savršen prilog

Pilav se često priprema sa raznim vrstama povrća, što doprinosi većoj raznolikosti hranljivih sastojaka u obroku. Za pripremu se koristi malo masnoće, pa je ovo jelo zdravija opcija u poređenju sa mnogim drugim vrstama brze hrane i visokomasnih obroka.

Može da se prilagodi različitim dijetama i prehrambenim preferencijama, uključujući vegetarijansku, vegansku, gluten-free i druge.

Sastojci:

2 šolje dugačkog zrna pirinča
4 šolje supe ili vode
2 kašike maslaca ili ulja
1 crni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 šargarepa, sitno seckana
1 crvena paprika, sitno seckana
1/2 šolje graška (može i smrznutog)
1/2 šolje kukuruza (može i smrznutog)
So i biber po ukusu
1/2 kašičice kima (opciono)

Uputstvo:

Prvo dobro isperite pirinač pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra. Ocedite pirinač i ostavite ga sa strane.

U šerpi ili dubljem tiganju, zagrejte maslac ili ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani crni i beli luk i propržite ih dok ne postanu mekani i staklasti.

Dodajte šargarepu i papriku u šerpu i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.

Sada dodajte pirinač u šerpu i promešajte sve sastojke kako bi se pirinač obogatio aromama luka i povrća.

Nalijte supu ili vodu preko pirinča. Dodajte grašak i kukuruz. Po želji, dodajte so, biber i kumin začin.

Smanjite vatru na minimum, pokrijte šerpu i kuvajte pilav dok se pirinač skuva i upije svu tečnost. To će obično trajati oko 15-20 minuta, ali vreme kuvanja može varirati zavisno o vrsti pirinča. Proverite uputstva na pakovanju pirinča.

Kada je pilav gotov, skinite ga sa vatre i ostavite poklopljenog da odstoji nekoliko minuta.

Poslužite pilav topao kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, ribu ili povrće.

Ovaj pilav je ukusan i lagan obrok koji možete prilagoditi dodajući razno povrće po vašem izboru. Uživajte u pripremi i obroku!