Sultanova sarma: Recept za savršeni kolač

Sultanova sarma je kolač za koji vam treba par minuta. Zovu ga još i Paša lokum kolač, a mi vam donosimo provereni recept.

Potrebno je:

1 l mlleka
110 gr brašno
120 gr šećera
3 kašike kakaoa
1 kesica vanilin šećera
50 g maslaca
200 ml šlaga

Priprema:
Duboki pleh ili pleh najvećeg mogućeg prečnika namažite puterom i pospite kokosom.

U činiji pomešajte brašno, šećer, kakao i vanilin šećer.

Od ukupne količine upotrebljene u receptu odvojite malo mleka, dodajte u smesu i sve dobro promešajte.

Prokuvajte ostatak mleka i sklonite sa ringle.

Smesu šećera, brašna, kakao i vanilin šećera umešajte u mleko i vratite na šporet još 2-3 minuta.

Kada je gotovo, umešajte puter i dok je sve još vruće sipajte u šerpu sa kokosom. Što ravnomernije jer se smesa brzo zgusne.

Ostavite da se ohladi oko 2 sata.

Za to vreme napravite šlag. Ako želite dodajte mu i malo kokosa.

Kada se smesa ohladi, prelijte je šlagom u tankom sloju.

Smesu prvo iseći po dužini, pa uspravno isecite na štapiće, pa svaki komad urolajte.