Supa od luka

Veoma se lako pravi i može da bude odličan izbor za nedeljni ručak.

POTREBNO JE:

50 g puter,

4 kašike ulja,

4 veće glavice crnog luka,

1 kašičica šećera,

100 ml belog vina,

2 kašike brašna,

2 l goveđeg bujona,

so,

biber,

6 kriški prepečenog hleba,

100 g kačkavalja.

PRIPREMA: Zagrejte puter i ulje. Dodajte crni luk isečen na rebra i propržite 2-3 minuta. Dodajte šećer, pa lagano pržite još 15-20 minuta, dok luk ne postane svetlosmeđ. Dodajte brašno, kratko promešajte, pa dodajte goveđi bujon i kuvajte još 30 minuta.

Dodati so, biber i vino po želji. Nasecite kriške hleba, malo iz zapecite u rerni, zatim ih izvadite i narendajte preko kačkavalj, pa vratite u rernu da se kačkavalj istopi. Na dno tanjira stavite prepečen hleb, prelijte ga supom i poslužite toplo.