Umesto hleba spremite jogurt ili balon lepinje

Poznato je da je hleb neizbežan deo trpeze na ovim prostorima, ali i to da ga uglavnom kupujemo, a ređe mesimo kod kuće. Nadamo se da će vas recepti za jogurt i balon lepinje navesti da se zaputite u kuhinju i počastite sebe i svoje ukućane nesvakidašnjim pecivom uz ručak.

Jogurt lepinje

Potrebno je:

550 g brašna
300 ml jogurta
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
ulje za prženje

Priprema:

Pomešajte jogurt, šećer, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Potom polako dodajte brašno, zamesite mekše testo, pa ga stavite u kesu, i odložite u frižider na 10 minuta.

Izvadite ga sa hlađenja, premesite na radnu površinu, pa oblikujte u valjak i podelite na sedam podjednakih komada. Svaki komad premesite i od njega napravite 7 loptica. Sve loptice stavite sa strane da odstoje pet minuta, pa ih rastanjite u krug veličine tanjira i pržite u vrućem ulju na srednje jakoj temperaturi. Potrebno je da porumene s obe strane, i tada su gotove. Ispečene lepinje slažite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.

Ukoliko želite zdraviju verziju, ispecite ih u pećnici. Ove lepinje fantastično nadopunju sveži sir i pavlaka, ajvar, kajmak, pekmez, prenosi Atma.

Balon lepinje

Možete napraviti i drugu varijantu lepinja, tzv. balon lepinje koje imaju mekanu koru i veliki otvor unutar nje, što je savršeno za filovanje po ukusu.

Video recept kako da ih napravite kod kuće nalazi se na You Tube kanalu Pekar pekarica. Mnogi koji su isprobali ovaj recept su oduševljeni, te vas izazivamo da ih i vi napravite.