Nemojte uzimati magnezijum s ovom namirnicom: Sprečava apsorpciju i poništava efeakt suplementa

Uzimanje suplemenata magnezijuma može poboljšati zdravlje srca, sniziti nivo šećera u krvi, smanjiti učestalost migrena i pružiti niz drugih prednosti. Međutim, postoji jedna prepreka koju prvo treba savladati: magnezijum se ne apsorbuje uvek efikasno u vašem telu.

Kada jedete namirnice bogate magnezijumom, vaše telo može apsorbovati samo 30 do 40 odsto sadržaja magnezijuma, prema Nacionalnom institutu za zdravlje (NIH). Čak i ako svoju ishranu dopunite dodacima magnezijuma, treba imati na umu da su neki oblici magnezijuma prirodno manje bioraspoloživi od drugih. Imajući to u vidu, poželećete da preduzmete mere opreza kako biste smanjili sve prepreke apsorpciji magnezijuma, uključujući izbegavanje uzimanja dodataka magnezijuma sa namirnicama koje mogu smanjiti njegovu bioraspoloživost. Jedna od tih namirnica je spanać.

Kako oksalati u spanaću ometaju apsorpciju magnezijuma

Iako je obično zdrav izbor i prilično popularno povrće, spanać nije najbolji saveznik vašeg dodatka magnezijuma iz nekoliko razloga. Prvi razlog vezan je za prisustvo jedinjenja zvanih oksalati u spanaću.

Možda ste čuli za oksalate ako ste ikada imali kamen u bubregu. Kada urin sadrži velike količine oksalata, možete biti pod većim rizikom od nastanka određenih vrsta bubrežnih kamenaca. Izbegavanje namirnica bogatih oksalatima može pomoći u zaštiti bubrega. Međutim, oksalati ne povećavaju samo rizik od kamenca u bubrezima — oni se takođe mogu vezati za magnezijum, otežavajući telu pristup ovom mineralu.

Zanimljivo je da ova pojava može biti korisna za osobe koje žele da smanje nivo oksalata u telu. Pošto se magnezijum vezuje za oksalat, pomaže u sprečavanju nakupljanja oksalata u organizmu. Imajte na umu, međutim, da se magnezijum na kraju izlučuje zajedno sa oksalatima.

Kalcijum može imati prednost nad magnezijumom

Drugi problem kod kombinacije magnezijuma i spanaća tiče se kalcijuma, koji se takođe nalazi u mnogom povrću. Šolja spanaća sadrži 245 miligrama kalcijuma, što je otprilike ista količina kao u 120 grama običnog jogurta.

Konzumiranje velikih količina kalcijuma takođe može ometati bioraspoloživost magnezijuma. Kada telo istovremeno naiđe na oba minerala, mora odlučiti koji će odmah iskoristiti, a kalcijum je često prioritetan. Posledično, ako uzmete dodatak magnezijuma zajedno sa namirnicom ili pićem bogatim kalcijumom, možda ćete apsorbovati manje magnezijuma nego što očekujete.

To ne znači da ne možete jesti spanać dok uzimate dodatke magnezijuma. Samo treba vremenski razdvojiti konzumaciju spanaća i uzimanje magnezijuma. Dodatno, povremeno možete birati fermentisane oblike spanaća: studija iz 2023. godine u časopisu Microorganisms pokazala je da fermentisani spanać sadrži manje oksalata nego svež spanać.