Preminuo poslednji Titov kuvar: „Kuvao sam za Starog. Najviše je voleo grah, zelje i zapečene štrukle“

U 72. godini preminuo je Ivan Molnar, poslednji privatni kuvar Josipa Broza Tita, koji je od 1973. do 1980. pripremao obroke za državne zvaničnike i njihove goste iz celog sveta.

Molnar je postao Titov kuvar još u ranim dvadesetim, što ga je činilo najmlađim kuvarom koji je ikada radio u toj ulozi. U predsedničkom kabinetu sarađivao je sa slovenačkim kuvarom Lilijanom Gabrijelom i Marijom Petrović, piše Klikni.hr.

„Kuvao sam za Starog, kako smo ga zvali, od 1973. do 1980. godine – sve, od doručka do večere. Za njega, Jovanku i njihove goste, svakog dana“, govorio je Molnar u jednom od svojih intervjua.

Karijeru je započeo u Ugostiteljskoj školi u Frankopanskoj ulici u Zagrebu, gde je bio najbolji učenik u generaciji. Kao nagradu, 1971. poslat je na letnju praksu na Brione, gde je radio u hotelima Neptun i Karmen.

Nakon završetka škole, preselio se u Beograd, gde je najpre kuvao za Skupštinu i ministarstva, a potom je postao deo predsedničkog kabineta. Pratio je Tita na svim putovanjima – na Galebu, u Plavom vozu, predsedničkom avionu Douglas DC-6B i tokom državnih poseta širom sveta, uključujući i Severnu Koreju 1977. godine.

„Bio sam tada više nego dvostruko mlađi od svih, ali sam učio od najboljih. Taj Slovenac, Lilijan Gabrijel, bio je genijalac – radio je na brodu kraljice Elizabete pre Drugog svetskog rata. I danas sam mu zahvalan za sve što me naučio“, rekao je Molnar.

Tito je, prema njegovim rečima, voleo jednostavna, domaća jela – pasulj, zelje, štrukle, ponekad žgance sa slaninom ili pileću džigerice u slanini.

Samo jednom za sedam godina desilo se da ručak nije bio poslužen na vreme.

„U Plavom vozu, kod Kranja, pokvarila se rerna. Tito je posle pet minuta čekanja ustao od stola. Bilo me strah, ali nikada nam nije rekao nijednu reč“, prisećao se Molnar.

Tita je poslednji put video na dočeku Nove 1980. godine u Karađorđevu, kada je predsednik ušao u kuhinju da im čestita posle ponoći.

Nakon Titove smrti, Molnar se vratio u rodni Bjelovar i otvorio restoran Stara ura, koji je godinama bio jedno od omiljenih mesta za sve koji su voleli domaću hranu i toplu, porodičnu atmosferu.

Bonus video: