Popularno jelo istočne Srbije čudnog imena je pravi skriveni dragulj za gurmane

Da li znate šta je to prepržolj? Ovo jelo istočne i jugoistične Srbije zbunjuje svojim imenom, ali i primamljuje gurmane.

Iza ovog imena sa previše suglasnika se krije dobra i visokokvalitetne gurmanska pljeskavica, poslužena između dva prepečena parčeta hleba. Zvuči obično, ali miris i ukus odaju jedno potpuno novo iskustvo.

Prepržolj – jelo istočne Srbije:

Ovaj knjaževački specijalitet smo najpre videli na sjajnom @cookster TikTok profilu koji često kuva, peče i roštilja tradicionalnu kuhinju ovih prostora.

Kao što smo videli na snimku, uzima se mešano mleveno juneće i svinjsko meso. Stavi se luk, tucana paprika, i napravi se pljeskavica. Prepeču se dva parčeta hleba, sipa se ulje i još tucane paprike, između njih se stavi ta pljeskavica i to vam je prepržolj.

Van istočne i jugoistočne regije naše zemlje, ovo jelo, kao i sama reč nisu poznati, pa otud dolazi do čestih zabuna. Na primer lokal u Beogradu koji pravi prepržolj nosi isto takvo ime, i mnogi Beograđani ne znajući šta se krije iza toga preskaču ovaj lokal jer ostaju “izgubljeni u prevodu”.