Brusketi, ukusni maštoviti zalogajčići kojima je teško odoleti

Brusketi su jednostavni i ukusni zalogajčići od prepečenog hleba i raznih dodataka. Najpoznatija je verzija sa paradajzom, sirom i začinskim biljem, mada ovde možete pustiti mašti na volju i poigrati se svojim omiljenim ukusima. Masline, kapari, inćuni, sušeni paradajz, mocarela ili neki drugi sir samo su neki od mogućih topinga, a za malo ekstravagantniju varijantu preporučujemo neodoljivu kombinaciju rikote, pršute, grilovanih breskvi ili pećenih smokvi i malo meda – prava rapsodija ukusa!

No, kako su ukusi različiti, kreativnost prepuštamo vama, a mi vam danas donosimo klasičan recept za bruskete sa paradajzom i bosiljkom, sa kojima nema greške:

Brusketi sa paradajzom i bosiljkom

Sastojci:

• 1 baget ili neko drugo hlebno pecivo
• 2-3 zrela paradajza
• 2-3 čena belog luka
• 1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
• svež bosiljak (oko 1/4 šolje sitno seckanog)
• so i biber po ukusu
• balzamiko sirće za dodatni ukus (po želji)

Priprema:

Pripremite hleb:

1. Prethodno zagrejte rernu na 200°C.
2. Baget ili drugo hlebno pecivo narežite na tanke kriške (oko 1 cm debljine).
3. Kriške hleba stavite na pleh obložen papirom za pečenje i prelijte ih sa malo maslinovog ulja.
4. Pecite u zagrejanoj rerni 5-7 minuta, ili dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.

Pripremite paradajz:

1. Dok se hleb peče, operite paradajz i naseckajte ga na male kockice.
2. U velikoj posudi pomešajte paradajz sa sitno seckanim belim lukom i seckanim bosiljkom.
3. Dodajte maslinovo ulje, so i biber po ukusu. Ako želite, možete dodati i malo balzamiko sirćeta za još bogatiji ukus.

Sastavite bruskete:

1. Kada se hleb ohladi dovoljno da se rukom može dodirnuti, stavite ga na tanjir. Na svaku krišku hleba rasporedite paradajz smesu.
2. Poslužite odmah, dok su brusketi još uvek hrskavi i uživajte!

Bonus saveti:

• Možete eksperimentisati sa različitim dodacima kao što su pečene paprike, kapari ili rendani parmezan.
• Ako želite dodatnu kremastost, dodajte malo krem sira ili mocarela sira na hleb pre nego što stavite paradajz. Uživajte u pripremi brusketa! Prijatno!