Ko je Aleksej Zimin, slavni kuvar za koga se sumnja da je preminuo u Beogradu
Aleksej Zimin, za koga mediji sumnjaju da je sinoć pronađen mrtav u stanu na Vračaru, bio je popularni ruski kuvar koji je već godinama živeo i držao restoran u Londonu.
On je u Beogradu boravio jer je 7. novembra predstavio svoju novu knjigu „Anglomanija“ i kuvao specijalnu večeru u jednom klubu u Gospodar Jevremovoj.
Aleksej Zimin je imao 52 godine.
Bio je novinar, pisac, kuvar, restaurator, edukator – osnovao je kultni gastronomski časopis „Afisha Food“, bio je glavni urednik GQ i „Gourmet“, vodio popularne kulinarske emisije na televiziji i otvorio nekoliko važnih objekata u Moskvi – na primer, „Ragout“.
Od 2015. Zimin je uključen u restoranski posao i Zima media projekat u Londonu.
Godine 2022. konačno se preselio tamo iz Rusije.
Njegov prijatelj, ugostitelj Ivan Šiškin, za portal Meduza piše da su Alekseja Zimina zvali „naš Džejmi Oliver i Entoni Burdejn“.
„Bio je to čovek velike duše i velikih interesovanja. To mi je uvek davalo osećaj nekakvog obilja, obilja njegovog prisustva. Uvek je bio dominantan. A kad je govorio to bi bilo mirno, gotovo stidljivo i tako tiho da napinješ uši. A onda bi njegovo mrmljanje odjednom ustupilo mesto glasnoj pesmi, hrabrosti i razmahu, od koje su se lusteri tresli!… Stalno je učio, čitao, bio je kao kao enciklopedija. Čovek ne može da daje znanje i informacije, a da ih ne primi. Ne možete jednom sakupiti prtljag, a zatim ga rasipati ceo život“, napisao je on.
Ziminova je velika zasluga, dodaje, što su Rusi počeli da razmišljaju šta jedu i zašto.
„Umeo je višesložno i književno da govori o sasvim primenjenim stvarima; dajte svoju tačku gledišta, viziju, osećaj. Njegove novinarske, predavačke i mentorske veštine na kraju su dovele do pojave čitave kohorte ljudi koji su pod njegovim uticajem počeli da uvode potrošačku kulturu širokim masama. Mislim da je taj uticaj imao veoma snažan uticaj na teritoriju bivšeg SSSR-a“, rekao je.
Njegov londonski restoran u naselju Soho je reklamiran da nudi „rusku kuhinju sa modernim obrtom u srcu Sohoa“.
Njegov Zima klub organizovao je razne „radionice, zabave i druge događaje“ i popularan je među ruskim iseljenicima u Velikoj Britaniji.
Smatralo se da pruža platformu za Ruse koje je Kremlj označio kao „strane agente“ i koji su prisiljeni da odu u egzil, piše Dejli mejl.
Iza Zimina je ostala supruga Tatjana ‘Tanja’ Dolmatovskaja, kostimograf koja je ranije radila u Vogu u Rusiji i diplomirala na Univerzitetu umetnosti u Londonu, kao i njihova ćerka Varvara (17), prenosi n1info.rs.
