Jedna vrsta sira najgora je za zdravlje srca, tvrde kardiolozi

Tokom prazničnog perioda mnogi uživaju u druženjima i bogatim trpezama, a među najčešćim zalogajima nalaze se razne kombinacije mesa, krekera i sireva.

Ljudi često biraju sireve misleći da su bolja opcija za srce od suhomesnatih proizvoda, naročito ako inače vode računa o ishrani. Međutim, iako takav izbor zvuči razumno, stručnjaci upozoravaju da jedan sir može biti manje zdrav nego što se obično misli – posebno kada je reč o zdravlju srca.

Kardiolozi otkrivaju da je za zdravlje srca najlošiji izbor čedar, dok se mocarela smatra povoljnijom opcijom zbog manjeg udela zasićenih masti. Ističu i da ni kozji sir nije bez rizika ako se s njim pretera. „Kozji sir može biti deo ishrane zdrave za srce, ali količina i celokupan kontekst ishrane su važni“, kaže kardiološka dijetetičarka Mišel Rutenštajn za Parade, prenosi Index.

Objašnjava da sadrži korisne nutrijente, ali upozorava: „Sve potencijalne koristi treba uskladiti sa njegovim udelom zasićenih masti.“ Upravo zbog zasićenih masti, preterana konzumacija kozjeg sira može čak da zapuši arterije.

Umereno uživanje je u redu, ali preterivanje može da optereti srce.

Problematičan je upravo visok udeo zasićenih masti u kozjem siru. Kardiolog dr Frenk Han naglašava: „Opšte pravilo je da se unos zasićenih masti ograniči na manje od deset procenata ukupnog dnevnog unosa hrane.“

Dodaje i upozorenje: „Dosledno visok unos zasićenih masti povećava rizik od gojaznosti i srčanih bolesti.“ S obzirom na to da oko 170 grama kozjeg sira sadrži čak 20,6 grama zasićenih masti, lako je preći preporučene granice i povećati rizik od povišenog LDL holesterola.

Ipak, kardiolozi naglašavaju da je umerenost ključna. Rutenštajn kaže: „Male dnevne količine, oko 28 grama ili manje, verovatno neće naškoditi zdravlju srca ako se uklapaju u vaš ukupni dnevni limit zasićenih masti.“

Dr Han se slaže i dodaje: „Količina je ključni faktor.“ Kozji sir i dalje može da bude deo ishrane, ali u manjim porcijama i uz generalno nizak unos zasićenih masti. Zaključak je jednostavan: umereno uživanje je u redu, dok preterivanje može da optereti arterije.