Kada u Google ukucate “od koliko” nastavak pitanja otkriva sve o nama

Ako trenutno ukucate u Google pretragu „od koliko…“, veća je verovatnoća da će vam pretraživač sam završiti pitanje sa „sarmi se umire“.

Da, dobro ste pročitali. I dok naslov zvuči strašno, realnost je mnogo ukusnija i šaljivija nego što mislite.

Na Balkanu ova fraza kruži već godinama, posebno tokom praznika, kada su stolovi puni sarme, pečenja i kolača. „Od koliko sarmi se umire?“ zapravo znači – prejedanje. Ne znači da će vas sarma zaista ubiti, već da ste toliko siti da ne možete više ni zalogaj da progutate. Čak je i poznata košarkašica Sonja Vasić upotrebila ovu frazu, naglašavajući prazničnu atmosferu.

Šala sa stavom

Fraza „od koliko sarmi se umire“ je primer balkanskog humora – podseća nas da su hrana, porodična okupljanja i šale o prejedanju deo tradicije. I dok Google može da „predvidi“ naše pretrage, realnost je da niko od nas stvarno ne umire od sarmi… osim ako je stol pun i ako se ne ustane od stola na vreme!

Suština: ovo je šala, ne medicinski savet.

Simbol prejedanja: fraza opisuje onaj osećaj kada ne možete više da jedete ni kap supe.

Popularnost: cirkuliše četiri godine i svi je koriste kao humoristički signal prazničnog prejedanja.

A da vas ne ostavimo samo na rečima, evo jednog recepta koji će vas natjerati da se pitati – koliko sarmi je previše?

Klasična sarma po receptu za praznične stolove

Sastojci:

1–2 glavice kiselog kupusa (oko 2 kg)

600 g juneće lopatice

200 g pancete

1 čajna kašičica ljute crvene paprike

150 g pirinča ili druge žitarice

3 čena belog luka

2 glavice luka

100 g slanine

250 g suvih rebaraca

1 svinjska nogica

60 g čvaraka

50 g masti

60 ml suvog belog vina

2–3 lovorova lista

1 supena kašika bibera u zrnu

So i biber po ukusu

Priprema:

Meso i pančetu sameljite. Na tiganju zagrejte malo masti, propržite luk, dodajte beli luk, maknite sa vatre, dodajte papriku i sve dobro promešajte. Podlijte vinom i dodajte u smesu zajedno sa rižom.

Pripremite kupus: odvojite listove, proverite kiselost i po potrebi isperite. Tvrdi deo lista (žilice) uklonite. Na sredinu lista stavite smesu, podvijte rubove i pažljivo motajte sarme.

U lonac stavite malo masti, ribanog kupusa i špeka, pa slažite sarme. Praznine popunite kupusom i suhomesnatim proizvodima. Na vrh dodajte rendani kupus i čvarke.

Dodajte začine, nalijte vodom da prekrije sarme 2–3 cm, protresite i kuvajte poluotvoreno na najnižoj vatri nekoliko sati. Povremeno protresite lonac.

Poslužite toplo, idealno sa pire krompirom.