Kolač sa kajsijama na čaše: Sočan i brz desert koji miriše na leto

Kada stignu kajsije, malo je deserata koji tako dobro oslikavaju letnju sezonu kao jednostavan domaći kolač na čaše. Ovaj recept je starinski, bez komplikovanih mera i kuhinjskih vaga, pa je idealan za dane kada se želi brz, a mirisan slatkiš koji uspeva čak i početnicima u kuhinji.

Sočnost kajsija, mekano testo i blaga aroma vanile čine ovaj kolač savršenim izborom za popodnevnu kafu ili lagani letnji desert. Priprema se za svega nekoliko minuta, a najčešće se peče dok cela kuća već miriše na voće i puter.

Kolač sa kajsijama na čaše
Sastojci
3 jaja
1 čaša šećera
1 čaša mleka
1 čaša otopljenog maslaca ili masti
2 čaše oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
vanilin šećer
oko 400 g kajsija

Priprema

U većoj posudi umutiti jaja i šećer dok smesa ne postane penasta i svetla.

Dodati mleko i otopljeni maslac, pa sve dobro sjediniti.

U smesu postepeno dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom, pa sve kratko umutiti dok se ne dobije glatko testo bez grudvica.

Pripremljeno testo sipati u podmazan ili silikonski kalup.

Kajsije oprati, očistiti od koštica i iseći na manje kockice ili kriške, pa ih rasporediti po vrhu testa.

Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnu boju i dok čačkalica ne izađe suva.

Savet

Ako se želi čokoladna varijanta, u polovinu smese može se dodati dve kašike kakaa, pa se dobija dvobojni kolač sa kajsijama i čokoladom.