Malo je jela koja tako lako okupe celu porodicu za stolom kao domaća musaka. Slojevi tanko sečenog krompira, sočno mleveno meso i zapečeni preliv od jaja i pavlake čine kombinaciju kojoj je teško odoleti. Iako deluje kao jelo koje zahteva mnogo vremena, uz nekoliko dobrih trikova priprema je mnogo jednostavnija nego što se čini, a rezultat je mirisni ručak koji će nestati sa stola za nekoliko minuta.
Klasična musaka sa krompirom i mlevenim mesom
Sastojci (za 4–6 osoba):
Za musaku:
1 kg krompira
500 g mlevenog mesa (mešano ili juneće)
1 veća glavica crnog luka
2 kašike ulja
so i biber po ukusu
1 kašičica mlevene paprike (po želji)
Za preliv:
3 jaja
200 ml pavlake za kuvanje ili kisele pavlake
200 ml mleka
prstohvat soli
Priprema
Pripremite fil
Sitno iseckajte luk i propržite ga na ulju dok ne omekša.
Dodajte mleveno meso i pržite oko 10 minuta uz mešanje.
Posolite, pobiberite i dodajte mlevenu papriku.
Pripremite krompir
Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove.
Ređanje musake
Podmažite tepsiju.
Poređajte polovinu krompira.
Preko rasporedite meso.
Pokrijte ostatkom krompira.
Prvo pečenje
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta.
Napravite preliv
Umutite jaja, mleko i pavlaku, pa dodajte malo soli.
Završno pečenje
Izvadite musaku iz rerne, ravnomerno prelijte prelivom i vratite da se peče još 20–25 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu koricu.
Savet
Najukusnija je kada odstoji 15–20 minuta nakon pečenja. Poslužite je uz sezonsku salatu ili kiselo mleko.
Trenutno nema komentara! Budite prvi