Otvorili ste konzervu? Evo koliko dugo možete da je čuvate pre nego što postane rizično

Otvorili ste konzervu pasulja, tune ili pelata i niste potrošili sve?

Pitanje koje se tada nameće je koliko dugo takva hrana može stajati i da li je sigurna za konzumaciju narednog dana. O

dgovor zavisi od toga kako je čuvate – i da li ste je ostavili u limenci ili prebacili u drugu posudu.

Da li hrana sme da ostane u otvorenoj limenci?

Nakon otvaranja, konzerva više nije sterilno okruženje. Hrana dolazi u kontakt sa vazduhom, a time i sa bakterijama. Iako se često kaže da hranu ne treba držati u otvorenoj limenci zbog “otpuštanja metala”, današnje konzerve uglavnom imaju zaštitni premaz sa unutrašnje strane. Ipak, preporuka je da ostatke odmah prebacite u staklenu ili plastičnu posudu sa poklopcem.

Hranu iz otvorene konzerve treba staviti u frižider čim se ohladi, a ne ostavljati satima na sobnoj temperaturi.

Koliko dugo je sigurna u frižideru?

Većina namirnica iz konzerve može u frižideru stajati jedan do tri dana, u zavisnosti od vrste hrane. Povrće poput pasulja ili kukuruza obično traje do tri dana, dok riba poput tune ili sardina ima kraći rok i preporučuje se da se potroši u roku od jednog do dva dana.

Ključni znakovi da hrana više nije sigurna su promena mirisa, sluzava tekstura ili neobičan ukus. Ako postoji sumnja, bolje je baciti nego rizikovati probavne probleme.

Najvažnije pravilo

Otvorena konzerva nije problem sama po sebi – problem je način čuvanja.

Hranu uvek prebacite u drugu posudu, dobro zatvorite i držite u frižideru. I, kao i kod svih ostataka hrane, važi jednostavno pravilo: ako niste sigurni, nemojte je jesti.