Šta je indeks sendvič i od kojih sastojaka se pravi najveći gastro brend Novog Sada?

Iako je indeks sendvič već godinama omiljeno studentsko jelo (po čemu je i dobio ime), ovih dana je zbog nekih drugih ljudi u centru pažnje.

Indeks sendvič je popularan fast food specijalitet iz Novog Sada, posebno omiljen među studentima zbog pristupačne cene i toga što dobro zasiti. Obično se pravi u velikom, mekanom belom pecivu (kifli) i puni kombinacijom slanih sastojaka.

Klasični indeks sendvič najčešće sadrži slojeve šunke, sira i pečuraka, preliven je pavlakom, kečapom i majonezom. Zatim se obično griluje ili zapeče dok se sir ne istopi, pa postaje topao, hrskav spolja i sočan iznutra.

Varijacije mogu uključivati i dodatke poput kiselih krastavaca, različitih začina, vrsta sira i povrća. U suštini, sendvič je prilagodljiv — prilikom naručivanja bira se šta će u njega ići. Naziv „indeks” dobio je po knjižici koju studenti u Srbiji koriste za upis ocena, jer je osmišljen kao jeftin i zasitan obrok koji odgovara studentskom budžetu.

Postao je simbol studentskog života u Novom Sadu, ali danas ga jedu svi i smatra se popularnom uličnom hranom.