Američke krofnice, recept za lenja, slatka jutra

Postoji nešto posebno u tim malim, zlatnim krugovima sreće — američke krofnice su kao zagrljaj u obliku testa. Mekane, pahuljaste i mirisne, savršene su za lenja jutra, slatka popodneva ili kao desert koji mami osmeh na lice. U svetu brzih zadovoljstava, ovaj recept je savršen balans jednostavnosti i užitka: lako se prave, a rezultat izgleda kao iz izloga američke poslastičarnice.

Recept za američke krofnice

Sastojci (za oko 12 krofnica):

• 250 g brašna
• 100 g šećera
• 2 kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 180 ml mleka
• 2 jajeta
• 60 g otopljenog putera (ili ulja)
• 1 kašičica vanile
• (po želji) prstohvat cimeta ili rendana korica limuna

Krofne, recept za zalogaje mekane kao oblak

Za preliv:

• 100 g šećera u prahu
• 2–3 kašike mleka ili soka od limuna
• nekoliko kapi ekstrakta vanile (po želji)
• šarene mrvice, čokoladne glazure ili šećerni preliv za dekoraciju

Priprema:

1. U jednoj činiji pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. U drugoj umutite jaja, mleko, otopljeni puter i vanilu. Zatim sjedinite mokre i suve sastojke — mešajte lagano dok ne dobijete glatko testo, bez previše mešanja.
2. Ako koristite aparat za američke krofnice, premažite ga tankim slojem ulja i sipajte testo do 2/3 kalupa. Pecite oko 3–5 minuta dok ne porumene.
3. Ako ih pržite u ulju — zagrejte ulje na srednje jakoj vatri, pa pržite male količine testa (može i pomoću kašike ili kalupa s rupom u sredini) dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.
4. Krofnice kratko ohladite na rešetki.
5. U međuvremenu napravite glazuru: pomešajte šećer u prahu s mlekom i vanilom dok ne dobijete glatku, gustu masu. Umočite svaku krofnicu u glazuru i po želji pospite šarenim mrvicama ili čokoladnim komadićima. Prijatno!

Savet:

• Ako želite da vaše krofnice budu posebno mekane — dodajte kašiku pavlake ili jogurta u testo.
• A za otmeniju verziju, probajte glazuru od otopljene bele čokolade i malo kokosovih mrvica.