Brze, ukusne i zdrave salate koje ćete obožavati

Dolazak proleća i ponovno otvaranje pijaca nudi nam obilje svežih sastojaka, te je sada pravi trenutak za ukusne i zdrave salate! Kako smo primorani da boravimo kod kuće, svakodnevno kuvanje se nameće kao potreba, ali ujedno može biti i odličan vid zabave za celu porodicu. Zato vam u nastavku donosimo dva odlična recepta za salate u kojima ćete istinski uživati sa svojim ukućanima.

Kako je reč o vrlo hranljivim sastojcima, možete ih konzumirati ili kao prilog uz ručak, ili samostalno, kao laganu večeru. Najbolje od svega je što se brzo prave, a pošto su bogate vitaminima i mineralima, svakako će vam pomoći da zadržite dobru formu i budete puni energije.

Zelena salata sa avokadom i brokolijem

Potrebno je:

• 120g brokolija
• 100g skuvanog pasulja (ili oceđenog iz konzerve)
• 1 avokado
• 15g rukole
• 15g pistaća

Za dresing:

• 50 ml limunovog soka
• 1 kašičica senfa
• 30 ml maslinovog ulja
• so, biber i čili, po ukusu

Priprema:

Obarite brokoli u ključaloj, posoljenoj vodi nekoliko minuta, pa izvadite da se ohladi. U međuvremenu, oljuštite i iseckajte avokado na kriške. Servirajte povrće u činiju za služenje, dodajte rukolu, pasulj, sve prelijte dresingom koji ste prethodno pripremili, pa začinite po ukusu, dobro promešajte i dekorišite usitnjenim pistaćima.  

Salata sa leblebijama, tunom i mirođijom

Potrebno je (za 6 osoba):

• 500g oceđenih leblebija iz konzerve
• 2 konzerve tune u maslinovom ulju
• 3 vlašca
• malo sveže mirođije
• 1 limun
• malo krupne morske soli i bibera
• maslinovo ulje

Priprema:

Ocedite leblebije, pa ih sipajte u dublju činiju za serviranje. Mirođiju i vlašac sitno iseckajte, pa pospite preko leblebija. Dodajte tunu, začinite solju, biberom i čilijem, pa prelijte sve maslinovim uljem i limunovim sokom. Lagano promešajte i uživajte u ukusnom i zdravom obroku!

Izvor: Vogue France

Fotografije: Pinterest