Humus, osnovni recept za najukusniji namaz

Evo jednostavnog recepta za pripremu ukusnog humusa:
Sastojci:

400 g leblebija, iz konzerve ili sveže skuvane
3 supene kašike tahinija (susamovog putera)
3 supene kašike maslinovog ulja
3 supene kašike soka od limuna
2 čena belog luka, sitno iseckana
1/2 kašičice mlevene kumine
So po ukusu
2 supene kašike svežeg peršuna, seckanog (za dekoraciju)
1 supena kašika maslinovog ulja (za posipanje)

Uputstvo:

U blenderu ili procesoru za hranu, sameljite leblebije, tahini, maslinovo ulje, sok od limuna, beli luk i kumin. Blendajte dok ne dobijete glatku smesu.

Po potrebi dodajte malo vode kako biste postigli željenu konzistenciju humusa.

Posolite po ukusu i ponovo blendajte kako biste sjedinili sastojke.

Prebacite humus u posudu za posluživanje.

Pre posluživanja, napravite udubljenje na sredini humusa i dodajte maslinovo ulje.

Pospite seckanim peršunom preko humusa.

Poslužite sa svežim povrćem, tostiranim hlebom ili po želji.

Ovaj recept pruža osnovu, ali slobodno prilagodite količine i začine prema vašem ukusu.