• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu

Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu

Isidora Spasić
28.09.2019. 3 min Recepti

Vikend je pred nama, što znači da je došlo pravo vreme za nova kulinarska eksperimentisanja. Ukoliko do sada niste pripremali Valdorf salatu, obavezno to učinite, jer je ona pravi gastronomski klasik koji ujedno slavi jesen.

Kratka istorija Valdorf salate

Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu
Foto izvor: www.splendidtable.org

Svoj naziv ova salata dobila je po Valdorf-Astoria Hotelu u Njujorku. Prvi put je poslužena 14. marta 1896. godine, prilikom jednog dobrotvornog skupa održanog u hotelu. Oskar Čirki, zaposlen u Valdorf-Astoria Hotelu, kreator je dotične salate, kao i mnogih drugih spektakularnih recepata koji su se našli u knjizi Oscar of the Waldorf. U početku recept nije sadržao orahe, jer su oni tek kasnije dodati, ali su odmah postali sastavni deo Valdorf salate.

Recept za Valdorf salatu

Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu
Foto izvor: www.ricardocuisine.com

Ono što Valdorf salatu čini gastronomski interesantnom jeste kombinacija voća, povrća i orašastih plodova. Kremasti dresing povezuje sve sastojke, pa se tako dobija salata idealna za jesenje dane. Služite je kao lagani obrok ili predjelo.

Sastojci za salatu

Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu
Foto izvor: www.cookstr.com

1 manja glavica Romaine zelene salate

3 struka celera

2 jabuke

1 šolja grožđa

½ šolje oraha

Sastojci za dresing

¼ šolje grčkog jogurta

2 kašičice majoneza

2 kašičice vinskog sirćeta

1 kašičica dižon senfa

1 kašičica meda

so i biber

Priprema

Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu
Foto izvor: www.pinterest.com

Operite, osušite, a zatim na trake isecite zelenu salatu. Tri dugačka struka zelenog celera takođe isecite na komadiće. Presecite jabuke na pola i odstranite središnji deo sa peteljkom i semenkama. Onda iseckajte jabuke na tanje kriške. Svako zrno grožđa prepolovite na pola i odstranite semenke. Blago istostirajte orahe na suvom tiganju. Nakon toga sve pomenute sastojke prebacite u jednu veću činiju. U drugoj manjoj posudi ili činijici napravite dresing, tako što ćete pomešati grčki jogurt, majonez, vinsko sirće, dižonski senf, med, so i biber po ukusu. Kada dresing bude dovoljno sjedinjen i kremast, prelijte ga preko salate i lepo promešajte. Služite odmah.

Bonus saveti

Jesen je tu, zato isprobajte Valdorf salatu
Foto izvor: www.countryliving.com

Slatke hrskave crvene jabuke i crveno grožđe biće u odličnom kontrastu naspram zelene salate i celera. Ali, za slučaj da želite vizuelni sklad, onda se opredelite za zelene jabuke i grožđe. Pored svežeg grožđa u obzir dolazi i suvo. Interesantan dodatak Valdorf salati biće još bobice nara i sveže urme.

Ukoliko za dresing želite da izbegnete majonez, onda samo dodajte malo više grčkog jogurta. A za one koji nisu ljubitelji sirćeta, neka umesto njega upotrebe limunov sok.

Valdorf salata vrlo lako postaje i obrok salata, kada u nju dodate neki protein, kao na primer grilovanu piletinu ili ćuretinu. Takođe, postoji više načina kako možete mešati i služiti salatu, pa odaberite onaj koji najviše odgovara vašem kuvarskom stilu. Za lepšu dekoraciju i dodatni ukus, na kraju salatu pospite sitno seckanim peršunom ili estragonom.

Naslovna fotografija: www.stemilt.com

Oznake:

jesenji receptlaganoosvežavajućeukusnoValdorf salata

Podeli

Zaprati Autor

Isidora Spasić

Diplomirani scenograf i kostimograf sa pločnika Milana. Slobodni umetnik i kulturni radnik na kaldrmama Beograda. Voli da joj štikle odjekuju u oba grada.

Ostali članci

Miele Kitchen Experience: Škola kuvanja uskoro u Beogradu
Prethodni

Miele Kitchen Experience: Škola kuvanja uskoro u Beogradu

Napravite savršene palačinke od samo 3 sastojka
Sledeći

Napravite savršene palačinke od samo 3 sastojka

Sledeći
Napravite savršene palačinke od samo 3 sastojka
29.09.2019.

Napravite savršene palačinke od samo 3 sastojka

Prethodni
27.09.2019.

Miele Kitchen Experience: Škola kuvanja uskoro u Beogradu

Miele Kitchen Experience: Škola kuvanja uskoro u Beogradu

No Comment! Be the first one.

    Ostavite odgovor Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

    Najnovije

    Otvorene prijave za novu sezonu IDJPepsiShow-a: Da li si ti nova muzička zvezda regiona?
    Otvorene prijave za novu sezonu IDJPepsiShow-a: Da li si ti nova muzička zvezda regiona?
    CityMagazine
    Goran Bregović
    Goran Bregović je bio “bitanga”, a ona je bila princeza: Ovoj lepotici je popularni bend posvetio svoj veliki hit
    CityMagazine
    bata živojinović
    Bata Živojinović kakvog niste videli pre: Pre 60 godina slavni glumac je zaigrao u priči koja je poslužila i kao inspiracija Holivudu
    CityMagazine
    elio
    Zoe Saldana na svetskoj premijeri letnjeg hita „Elio”
    CityMagazine
    ФOMO
    Фomo vas poziva na još jedan Matinée! Zvezda svetskih bina La La u Beogradu!
    CityMagazine

    PopKultura

    • Pozorište
    • Muzika
    • Knjige/Stripovi
    • Intervjui
    • Fotografija
    • Film/TV
    • Art

    Moda i lepota

    • Trend
    • Moda
    • Lepota
    • Dom i dizajn

    Scena

    • Zabava
    • Poznati
    • Flešbek
    • Društvene Mreže
    • Aktuelno

    Gastro

    • Restorani
    • Recepti
    • Kafići
    • Gourmet
    • Lifestyle
    • Zdravlje
    • Sex
    • Putovanja
    • Automobili

    Vodič

    • Tribine
    • Stand-up
    • Sport
    • Sajmovi
    • Predstave
    • Pozorište
    • Konferencije
    • Koncerti
    • Književne večeri
    • Izložbe
    • Humanitarni događaj
    • Festivali
    • Clubbing
    • Bioskop
    • Kontakti
    • Uslovi korišćenja
    • Pravila privatnosti
    • Kolačići

    Pratite City

    Youtube Facebook Twitter Instagram

    Prijavi se na newsletter

    Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

    Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

    ✖