Kikiriki puter, recept za namaz koji se lako pravi

Kikiriki puter možete da koristite na razne načine. Možete da ga mažete na hleb, pravite sendviče sa njim, dadajete ga slanim ili slatkim jelima, ubacujete u smuti.

A veoma se lako pravi.

Kikiriki puter, recept

Potrebno je:

2 šolje kikirikija (nezasoljenih i nepečenih), možete dak upite i pečeni neseoljeni

1/2 do 1 kašičica soli (opciono)

1-2 kašike meda ili javorovog sirupa (opciono)

1-2 kašike biljnog ulja (npr. suncokretovo, kikirikijevo, kokosovo)

Uputstvo:

Pecite kikiriki: Zagrejte rernu na 175°C. Raširite nepečene kikirikije u tankom sloju na pleh za pečenje i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni oko 10-15 minuta, povremeno ih mešajući, dok ne postanu blago zlatno smeđi.

Pazite da ih ne prepečete jer će puter biti gorak.

Ako ste kupili pečeni kikiriki, ovak korak naravno preskočite.

Oljuštite kikiriki: Kada se kikiriki ohladi dovoljno da možete da ga držite, oljuštite ih trljanjem između dlanova.

Ovaj korak je opcionalan, ali će rezultirati kremastijim puterom.

Blendiranje kikirikija: Stavite oljuštene kikirikije u blender ili procesor hrane. Blendirajte ih na visokoj brzini oko 5-10 minuta. Povremeno zaustavite blender i strugajte stranice kako biste osigurali da se kikiriki dobro izmiksaju. U ovom trenutku, kikiriki će postati prah, zatim grudvice, a zatim će se početi formirati kuglice.

Dodajte ulje: Kada vidite da se kikiriki počinju lepiti i postaju glatki, dodajte malu količinu biljnog ulja (oko 1-2 kašike). Nastavite blendirati dok se puter ne postane glatka i kremasta konzistencija. Dodajte so i zaslađivač (opciono): Ako želite, dodajte so i zaslađivač po ukusu. Mešajte dok se dobro ne sjedini.

Čuvanje: Stavite gotov kikiriki puter u čistu staklenu teglu sa poklopcem i čuvajte je u frižideru.

Kako se koristi kikiriki puter

Kikiriki puter može se koristiti na razne načine. Evo nekoliko ideja kako ga možete poslužiti:

Namaz za hleb: Kikiriki puter odlično ide kao namaz za hleb, tost, ili kreker. Možete ga poslužiti samog ili ga kombinovati sa džemom, medom, ili svežim voćem.

Dodatak smutijima: Dodajte kašiku kikiriki putera u vaš omiljeni smuti za dodatni protein i ukus.

U umacima: Kikiriki puter možete koristiti kao sastojak u umacima za salatu, azijskim jelima, ili umacima za piletinu.

U slanim jelima: Dodajte kikiriki puter u azijske rezance, kari, ili sosove za piletinu.

U slatkim jelima: Koristite kikiriki puter kao sastojak u slatkim poslasticama poput kolača, kolačića, čokoladnih tartova ili kuglica od kikirikija.

Sa voćem: Poslužite kikiriki puter sa svežim voćem poput jabuka, banana ili celera.

U sendvičima: Dodajte kikiriki puter u sendviče sa voćem, povrćem ili mesom.

Kao preliv za palačinke: Kikiriki puter možete koristiti kao preliv za palačinke zajedno sa javorovim sirupom ili medom.

Ove su samo neke ideje, ali mogućnosti su beskrajne!

Kome se preporučuje kikiriki puter

Kikiriki puter je ukusan i nutritivan dodatak ishrani, a preporučuje se različitim grupama ljudi zbog svojih brojnih zdravstvenih koristi. Evo kome se posebno preporučuje:

Sportistima i aktivnim osobama: Kikiriki puter je bogat proteinima, zdravim mastima i vlaknima, što ga čini odličnim izvorom energije. Protein u kikiriki puteru pomaže u obnovi mišića nakon vežbanja.

Deci: Kikiriki puter je ukusan i privlačan deci, a istovremeno je i hranljiv. Može biti odličan izvor proteina, zdravih masti i vlakana za rast i razvoj.

Vegetarijancima i veganima: Kikiriki puter je izvrstan izvor biljnih proteina i zdravih masti koji može nadoknaditi nedostatak proteina i omega-3 masnih kiselina u biljnoj ishrani.

Osobama koje žele da smršaju: Iako je kikiriki puter kaloričan, njegove zdrave masti i vlakna mogu doprineti osećaju sitosti, što može pomoći u kontroli telesne težine.

Osobama koje žele da poboljšaju zdravlje srca: Kikiriki puter sadrži mononezasićene i polinezasićene masti koje mogu smanjiti nivo holesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Osobama koje pate od dijabetesa: Kikiriki puter ima nizak glikemijski indeks i može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Osobama koje pate od nedostatka gvožđa: Kikiriki puter je dobar izvor gvožđa, što ga čini pogodnim za osobe koje imaju nedostatak ovog minerala.

Osobama koje žele da poboljšaju zdravlje kostiju: Kikiriki puter sadrži minerale poput magnezijuma, fosfora i mangana, koji su važni za zdravlje kostiju.

Ukoliko nemate alergiju na kikiriki, kikiriki puter može biti odličan dodatak vašoj ishrani i pružiti vam brojne zdravstvene koristi. Ipak, važno je konzumirati ga umereno, jer je kaloričan.