Lovačka salata recept: Pikantna klasika koju svi vole

Postoji nešto posebno u toj starinskoj, rustičnoj noti koju ima lovačka salata. U pitanju je jelo koje spaja jednostavnost i snagu ukusa — pomalo pikantno, osvežavajuće, a opet zasitno. Savršena je uz roštilj, pečenje, kobasice ili jednostavno parče domaćeg hleba i malo sira. U svakoj tegli krije se malo tradicije i mnogo karaktera.

Evo kako ovu ukusnu zimnicu da pripremite kod kuće:

Lovačka salata

Sastojci:

• 1 kg paradajza
• 2 kg paprike
• 4 glavice luka
• 1 cela glavica belog luka
• 500 g šargarepe
• peršun
• 100 g šećera
• 100 g soli
• 100 ml sirćeta
• 100 ml ulja
• 2 lovorova lista

Savršeno jelo koje možete da skuvate danas i imate ručak za dva dana: Punjene paprike

Priprema:

1. Iseckajte luk i sipajte u šerpu.
2. Paradajz ispasirajte u blenderu ili secku, pa sipajte u šerpu sa lukom i kuvajte oko pola sata, uz povremeno mešanje.
3. Papriku isecite na krupnije kockice, a šargarepu na kolutove.
4. U dinstan luk i paradajz dodajte šargarepu, papriku, usitnjen beli luk, so, šećer, sirće, ulje i lovorov list. Sve lepo promešajte i kuvajte oko sat, sat i po uz povremeno mešanje.
5. Dodajte sitno iseckan peršun, promešajte i hermetički punite tegle.
6. Lovačka salata jako lepo ide uz meso, a možete je jesti i uz sir, proju ili drugo jelo po želji. Prijatno!