Mákos guba, recept za tradicionalni mađarski desert sa makom

Mákos guba je klasični mađarski desert, poznat po svom bogatom ukusu maka i mekanoj strukturi hleba natopljenog mlekom. Savršen je za sve ljubitelje jednostavnih, ali aromatičnih poslastica.

Sastojci:

6–8 kriški starijeg hleba (najbolje beli ili francuski hleb)

500 ml mleka

3 kašike šećera

100 g mlevenog maka

50 g putera

Prstohvat soli

Šećer u prahu za posipanje (po želji)

Priprema:

Hleb se seče na manje kriške i blago prepeče na suvom tiganju ili u rerni dok ne postane zlatno-smeđ.

U šerpici se zagreva mleko sa šećerom i prstohvatom soli, pazeći da ne provri.

Mleveni mak se kratko popari sa toplim mlekom da omekša i otpusti aromu.

Kriške hleba se ređaju u vatrostalnu posudu, polivaju toplim mlekom i posipaju makom.

Na vrh se dodaju komadići putera koji će se tokom pečenja otopiti i dati bogatu teksturu.

Posuda se pokrije i peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok hleb ne upije mleko i postane mekan.

Gotov desert se može posuti šećerom u prahu i služiti topao.

Saveti:

Za intenzivniji ukus, može se dodati i malo naribane limunove korice ili vanila.

Mákos guba je idealna uz šoljicu kafe ili toplog čaja.