Posna torta, recept za čokoladni kolač

Ova torta je idealan izbor za dane posta, ali i za sve one koji traže lagan i ukusan desert bez mleka i jaja. Priprema je jednostavna, a rezultat je sočna i kremasta torta kojoj je teško odoleti.

Sastojci:

Za koru:

300 g posnog mlevenog keksa100 g mlevenih oraha3 kašike kakaa200 ml soka od narandže3 kašike šećera100 ml vode

Za fil:

1 l biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)10 kašika šećera4 pudinga od vanile (posna verzija)100 g posne crne čokolade2 banane

Za dekoraciju (po želji):

Posni šlagRendana čokolada, kokos ili mleveni keks

Priprema:

Kora: U velikoj činiji pomešati mleveni keks, orahe i kakao. U šerpici zagrejati vodu, dodati šećer i sok od narandže, pa preliti preko suvih sastojaka. Sve dobro sjediniti i utisnuti u kalup prečnika oko 24 cm. Poravnati i ostaviti da se hladi.Fil: Od litre biljnog mleka odvojiti oko 200 ml, a ostatak staviti na šporet da provri zajedno sa šećerom. U odvojenom delu mleka razmutiti puding, pa ga zakuvati u kipuće mleko. Kada se zgusne, skloniti s vatre i umešati izlomljenu čokoladu dok se ne otopi. Fil ostaviti da se prohladi, uz povremeno mešanje.Slaganje torte: Na ohlađenu koru naneti polovinu fila, preko rasporediti kolutove banane, a zatim premazati ostatkom fila. Po želji, tortu ukrasiti posnim šlagom, rendanom čokoladom ili kokosom.Hlađenje: Torta se ostavlja u frižideru da se dobro stegne, najbolje preko noći.

Saveti:
Umesto banana, mogu se koristiti višnje iz kompota ili suvo voće, a dodatak seckanih lešnika ili badema u filu daje dodatnu teksturu i aromu.