Pripremite jaja bez kapljice ulja: Trik koji znaju samo iskusne domaćice

Kako napraviti kajganu ili pržena jaja bez kapljice ulja? Pomoći će vam ovaj jednostavan i jeftin trik.

Ako želite kajganu ili pržena jaja, a nemate pri ruci ni ulja ni putera, ne brinite.

Iskusne domaćice već dugo poznaju rešenje koje uključuje sasvim običan sastojak – krastavac.

Ne, nije šala – trik stvarno funkcioniše. Evo kako da ispečete jaje bez ijedne kapi masti, a da se ne zalepi ili zagori.

Kako funkcioniše?

Tajna je u visokom sadržaju vode i prirodnoj „sluzavoj“ strukturi krastavca. Kada površinu tiganja premažete sokom od krastavca, stvara se tanak, klizav sloj koji:

sprečava da se jaje zalepi,

blago hladi metal i smanjuje rizik od pregrevanja,

stvara efekat pare, pa se jaje nežno peče umesto klasičnog prženja.

Postupak:

Krastavac prerežite na pola – koristite širi deo.

Rasečeni krastavac dobro protrljajte po hladnom tiganju. Namažite dno i ivice – kružnim pokretima.

Šporet uključite na srednju temperaturu i sačekajte da se tiganj zagreje.

Jaje razbijte direktno na vlažnu površinu. Pecite na srednjoj ili nižoj temperaturi, bez poklopca.

Nakon oko 2–3 minuta jaje će biti pečeno – samo će se odvojiti od tiganja, bez tragova zagorevanja.

Trik funkcioniše i kod pripreme palačinki, pečenog sira, pa čak i pečene povrće. Pazite samo da ne koristite gorki krastavac – gorčina može pokvariti ukus jela.

Najbolje je koristiti mlade, sočne i čvrste krastavce bez semenki.