Proja, stari recept “na šolju”

Proja je tradicionalno srpsko jelo koje se pravi od kukuruznog brašna i obično se služi kao prilog uz razna jela.

Proja se često poslužuje uz kiselo mleko, pavlaku, sir, ajvar ili neko drugo omiljeno srpsko jelo. Ovo jednostavno jelo je omiljeno u mnogim domaćinstvima i često se priprema za razne prilike, kao deo tradicionalnih obroka.

Evo jednostavnog recepta za proju, potrebno je da koristite šolju od 2 deci.

Sastojci:

2 šolje kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice soli
2 šolje jogurta
2 jaja
1/2 šolje ulja

Uputstvo:

Pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so u velikoj posudi.

Dodajte jogurt i dobro promešajte.

U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih smesi, zajedno s uljem.

Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.

Smesu sipajte u podmazanu tiganj ili pleh.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 30-40 minuta, ili dok proja ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Izvadite iz rerne i ostavite da se proja ohladi pre sečenja.