City letnja preporuka #33: Čarde u Vojvodini

Zanimljive letnje destinacije u Srbiji su vojvođanske čarde. U pitanju su specifični ugostiteljski objekti koji se nalaze duž reka, a najveći broj je očuvan na potezu od Bačkog Monoštra do ušća Save u Dunav kod Beograda. Specijaliteti od ribe su glavni povod za posetu, a riba se na čardama priprema na razne načine – na roštilju, prženjem na ulju ili masti, pečenjem u rerni…

Na trpezi u Vojvodini najviše je zastupljen šaran, omiljena su i jela od smuđa, soma, štuke, tolstolobika, deverike, kečige, linjaka…

Neke od najpoznatijih čardi ovih prostora su „Pikec”, „Šebešfok”, „Velika čarda”, „Čarda kod carine” u Bezdanu, čarda „Harčaš” i „Zlatna kruna” u Apatinu, čarda „Kod Braše”, „Dunavac”, „Bata Pežo” u okolini Novog Sada, „Naša čarda” i „Pasent” u Sremskim Karlovcima. Dalje slede čarda „Sidro” u Beški, „Bašta pustolova” – Stari Banovci, „Priča” – Novi Banovci.