• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Gig: Novi gastronomski raj na Novom Beogradu
Foto: Gig/Promo

Gig: Novi gastronomski raj na Novom Beogradu

Peđa Kresojević
14.02.2023. 2 min Restorani

Novo mesto na Novom Beogradu i te kako osvaja u svakom pogledu i svakom detalju! Gig je inovativan i moderan na svim nivoima, od dress coda osoblja, preko unikatnih elemenata u postavci stola, pa sve do unikatnih jela i famozne vinske karte.

Restoran se nalazi u podnožju poslovno-stambenog kompleksa iza hotela Falkensteiner, u neformalno elegantnom prostoru savremenog dizajna, istovremeno zgodnom i za veće društvo i za intimne prilike. Umetničke elemente u setingu potpisuju Igor Milićević i vajar Miloš Radenković (nožići i kašičice od volovskih rogova), dok iza kompletnog enterijera stoji arhitektonski studio Fluid.

Gig: Novi gastronomski raj na Novom Beogradu
Foto: Gig/Promo

Sve što smo probali zaista je bilo senzacionalno, od vizuelne prezentacije do magičnog ukrštanja ukusa, boja i tekstura. Sve stiže u zavodljivim sledovima, a već prvi od njih ostavio je sjajan utisak.

Osoben ukus plavorepe tune dolazi do punog izražaja u kontrastu sa hrskavim komoračem i kremom od limuna, a odmah za njim usledile je nešto sasvim drugačije: efektni tartar rouge, spravljen od cvekle sa kremom od gloga. Morske arome savršeno reprezentuje bogati bujabez, kao i kremasta supu od morskih riba i rakova sa mirisima šafrana, a zatim nešto drugačija struktura u vidu kremastih špecli sa botargom (jelo nalik kavijaru) od sivog cipla.

Gig: Novi gastronomski raj na Novom Beogradu
Foto: Gig/Promo

U mesnom delu vraćamo se na lokalno, sa jedne strane savršeno mekana i savršeno ukusna staroplaninska jagnjetina kao „bajadera“ sa hrskavom kožicom, a sa druge mangulica „ala perkelt“ servirana na pireu od dimljenog luka i slačice.

Uz svako jelo posluženo je vino koje fino zaokružuje sve nijanse ukusa. Vinska kuća Imperator i njihova organska vina potpuno harmonično prate ovdašnje kulinarske domete, dok je ostatak vinske karte oslonjen na respektabilnu ponudu francuskih vina („Francuska veza“), uz probrane etikete iz Srbije i regiona.

Gig: Novi gastronomski raj na Novom Beogradu
Foto: Gig/Promo

Selekcija autentičnih sireva (kozji sir u listu kestena, Pirotski kačkavalj, Gostiljski i plavi Kosmajski sir) pokazuje kako se i koliko vodi računa o lokalnom nasleđu, ne propustite ih pre ništa manje sjajne selekcije deserta koji stižu na „slatkim kolicima“. Intrigantne „male forme“ Petit fours (madlena, čoko tartaleta, praline od maline i crne ribizle), tanka čokolada sa kremom i espumom semena tonke sa ukusom lešnika ili kesten kolač sa kandiranom pomorandžom i sorbeom od crne čokolade, te kompot od kruške sa kremom od bele čokolade samo potvrđuju visoke domete ovdašnjeg menija koji potpisuje Uroš Ivošević.

Gig: Novi gastronomski raj na Novom Beogradu
Foto: Gig/Promo

Za vinsku kartu zadužen je Vuk Štefanović, a za spoj svih elemenata na ovako kreativan i suptilan način – maštoviti Filip Ćirić.

Ostaje samo da se prepustite jedinstvenom doživljaju…svim čulima!

  • Adresa: Trešnjinog cveta 1a
  • Telefon: 066 8651312
  • Sajt: www.restorangig.rs

Oznake:

internacionalna kuhinjanajbolji restoraninovi beograd

Podeli

Zaprati Autor

Peđa Kresojević

U ozbiljnim godinama otkrio da ume i ponešto da napiše o njima. Veruje da je obišao skoro sve restorane u Beogradu i Novom Sadu, i još neke po Srbiji, i o skoro svakom od njih pisao, u City Magazinu (sada i ubuduće), časopisu Vino & Fino i Yellow Cabu (nekada). Inače ne ume da kuva, ali voli da konzumira i proba. Ima diplomu Mašinskog fakulteta s kojim nema baš nikakve veze, osim činjenice da je solidan deo života, makar formalno, bio tamo. Bavio se trgovinom, ušao u svet knjiga i muzike i ostao tu. Voli da istražuje i pomera granice, daje prednost inovacijama u odnosu na klasiku, spreman da svim srcem podrži posvećenost i lični pečat u restoranima, i životu. Omiljeno jelo – neka nova kombinacija i neka nova kuhinja koju još nije probao.Gastro urednik i menadžer distribucije City magazina.

Ostali članci

Jednostavan recept za kuvano vino
Prethodni

Jednostavan recept za kuvano vino

Bilo da vam se jedu kiflice, pica, uštipci ili hleb, ovo ludo testo je univerzalno za sve!
Sledeći

Bilo da vam se jedu kiflice, pica, uštipci ili hleb, ovo ludo testo je univerzalno za sve!

Sledeći
Bilo da vam se jedu kiflice, pica, uštipci ili hleb, ovo ludo testo je univerzalno za sve!
20.02.2023.

Bilo da vam se jedu kiflice, pica, uštipci ili hleb, ovo ludo testo je univerzalno za sve!

Prethodni
10.02.2023.

Jednostavan recept za kuvano vino

Jednostavan recept za kuvano vino

No Comment! Be the first one.

    Ostavite odgovor Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

    Najnovije

    the cure
    The Cure objavili album „Mixes Of A Lost World“
    Filip Milosavljević
    elio
    Ko sve pozajmljuje glas u novoj Piksarovoj animaciji „Elio”?
    CityMagazine
    Otvorene prijave za novu sezonu IDJPepsiShow-a: Da li si ti nova muzička zvezda regiona?
    Otvorene prijave za novu sezonu IDJPepsiShow-a: Da li si ti nova muzička zvezda regiona?
    CityMagazine
    Goran Bregović
    Goran Bregović je bio “bitanga”, a ona je bila princeza: Ovoj lepotici je popularni bend posvetio svoj veliki hit
    CityMagazine
    bata živojinović
    Bata Živojinović kakvog niste videli pre: Pre 60 godina slavni glumac je zaigrao u priči koja je poslužila i kao inspiracija Holivudu
    CityMagazine

    PopKultura

    • Pozorište
    • Muzika
    • Knjige/Stripovi
    • Intervjui
    • Fotografija
    • Film/TV
    • Art

    Moda i lepota

    • Trend
    • Moda
    • Lepota
    • Dom i dizajn

    Scena

    • Zabava
    • Poznati
    • Flešbek
    • Društvene Mreže
    • Aktuelno

    Gastro

    • Restorani
    • Recepti
    • Kafići
    • Gourmet
    • Lifestyle
    • Zdravlje
    • Sex
    • Putovanja
    • Automobili

    Vodič

    • Tribine
    • Stand-up
    • Sport
    • Sajmovi
    • Predstave
    • Pozorište
    • Konferencije
    • Koncerti
    • Književne večeri
    • Izložbe
    • Humanitarni događaj
    • Festivali
    • Clubbing
    • Bioskop
    • Kontakti
    • Uslovi korišćenja
    • Pravila privatnosti
    • Kolačići

    Pratite City

    Youtube Facebook Twitter Instagram

    Prijavi se na newsletter

    Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

    Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

    ✖