Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost
Ukoliko ovog leta tražite beg od gradske vreve i užarenog asfalta, a zaobišli biste popularne turističke destinacije, pođite sa nama na jedno skriveno mesto koje na zanimljiv i originalan način spaja prirodu, umetnost, kosmopolitski duh i ukuse Balkana. Dobro došli u Balkan Retreat!
Reč je o malom održivom domaćinstvu koje je smešteno u blizini Bešenovačkog jezera, na obodu Nacionalnog parka Fruška gora, a koje je specifično kako zbog samog koncepta, tako i zbog atmosfere i ambijenta koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. U pitanju je prostor namenjen rezidencijalnim projektima umetničkih trupa iz Srbije i inostranstva koji nudi smeštaj, gostoprimstvo, priliku za kreativan rad i izražavanje, ali i ukusnu organsku hranu koju uzgajaju i pripremaju sami domaćini – tridesetpetogodišnja Vivien iz Londona, koja je srpskog porekla, i četrdesetogodišnji Holanđanin Kalki.
![Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost 1 Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost](https://citymagazine.danas.rs/wp-content/uploads/2022/08/prop-15-of-17-1-683x1024.jpg)
Na pitanje kako su došli na ideju da pokrenu Balkan Retreat, Vivien i Kalki, koji se inače bave dramskim umetnostima, otkrivaju da su svojevremeno imali svoju pozorišnu trupu, koja je vrlo uspešno nastupala na pozorišnim festivalima po Evropi. No, kako su u to vreme živeli u Londonu, nisu imali ni vremena ni prostora da se ozbiljno posvete novim projektima, što im je kao vrlo svestranim ličnostima i velikim kreativcima nedostajalo. Gužva života u velikom gradu probudila je u njima želju da stvore jednu malu skrovitu oazu samo za sebe. Tako su odlučili da dođu u Srbiju, pošto je njena mama iz Vršca, ali su ubrzo shvatili da ukoliko žele da borave tu duži period, taj ušuškani kutak u prirodi mora biti namenjen i drugim ljudima.
![Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost 2 Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost](https://citymagazine.danas.rs/wp-content/uploads/2022/08/brbrbr-2-of-8.jpg)
Tako su došli na ideju da organizuju malo seosko domaćinstvo, u sklopu koga poseduju voćnjak i gaje stoku, ali i začinsko bilje i organsko povrće od koga kasnije prave razne specijalitete koje sa zadovoljstvom služe svojim gostima.
Što se tiče same organizacije i podele posla, Vivien i Kalki imaju jasan dogovor. Dok ona drži časove engleskog jezika i vodi celu priču, Kalki, koji je po zanimanju glumac, zadužen je za sve popravke, ali i za gastronomski užitak gostiju pošto je on taj koji priprema hranu. Kreativni, radoznali i posvećeni, njih dvoje udruženim snagama sami održavaju i vode računa o celom domaćinstvu, trudeći se da ništa ne prepuštaju slučaju, kako bi svaki segment boravka kod njih bio čist užitak.
![Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost 3 Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost](https://citymagazine.danas.rs/wp-content/uploads/2022/08/brbrbr-6-of-8-683x1024.jpg)
Za sada na raspolaganju imaju dva apartmana namenjena svim ljubiteljima etno turizma koji žele tu da provedu vikend ili mini-odmor, ali i mladim profesionalcima iz sveta kulture i kreativnih industrija koji vole da borave i stvaraju u prirodi. Zahvaljujući činjenici da se u dvorištu samog domaćinstva nalazi letnjikovac, a da je tu i studio za radionice i druge kulturne sadržaje, ovaj prostor nudi razne mogućnosti, kako za rad, tako i za uživanje, pa ne čudi što privlači toliko ljudi iz celog sveta.
Vivien i Kalki ističu da su do sada ugostili ljude iz preko 20 zemalja, uključujuči i Kongo! Tako je, između ostalih, kod njih jednom prilikom boravila i grupa klovnova, što je, prema njihovim rečima, bilo jako zabavno iskustvo, a nedavno je upravo u Balkan Retreat-u održana i filmska rezidencija u saradnji sa filmskim festivalom Najkraći dan. Ipak, domaćini ističu da su najviše ponosni na svoj godišnji Kurs permakulture, budući da se u svom domaćinstvu i sami vode njenim principima. Oni napominju da je ovaj kurs ponovo planiran za početak septembra ove godine i da će biti realizovan na engleskom jeziku.
![Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost 4 Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost](https://citymagazine.danas.rs/wp-content/uploads/2022/08/prop-12-of-17-683x1024.jpg)
Domaćini objašnjavaju da je Balkan Retreat idealan za ljude koji ne vole mesta koja su puna turista i suvenirnica, već koji žele da iskuse atmosferu pravog srpskog sela i ruralnog života u Vojvodini. „Oni uživaju u tišini, mirisu cveća i crvrkutu ptica, što nije lako pronaći ovih dana”, navode domaćini. Osim toga, ovo domaćinstvo okruženo je mnogim znamenitostima i prirodnim lepotama, pa tako u blizini možete posetiti jedan manastir, krenuti nekom od pešačkih staza u istraživanje okoline ili, što je posebna poslastica, otići na Bešenovačko jezero, odnosno Beli kamen, kako ga lokalci zovu: „Tirkiznoplave boje i prostrane plaže, ovo jezero je prava lokalna atrakcija, i to na samo sat vremena vožnje od Beograda”, otkrivaju domaćini.
![Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost 5 Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost](https://citymagazine.danas.rs/wp-content/uploads/2022/08/brbrbr-1-of-8-683x1024.jpg)
Ono što je glavni kvalitet ovog mesta jeste to što se domaćini trude da svojim gostima priušte iskustvo i kvalitet koji i sami imaju na svom posedu, budući da na istom žive. To prvenstveno podrazumeva zdravu, organsku hranu koja je gajena po etičkim principima. Tako, recimo, domaćinska gozba u Balkan Retreat-u podrazumeva pečeno pile, grilovane šampinjone i povrće, te krompir pečen u rerni, serviran uz razne salate iz njihove bašte i domaći puter od kikirikija! Akcenat je na povrću, raznovrsnim i bogatim aromama i pažljivo odabranim, zdravim sastojcima. Kako domaćini ističu, osim kikirikija, sve ostalo je lokalno i sezonsko. „Nismo sto posto održivi, ali radimo ono što možemo, što je dobro i za nas i za planetu.”
![Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost 6 Balkan Retreat: Kada se spoje priroda i kreativnost](https://citymagazine.danas.rs/wp-content/uploads/2022/08/prop-14-of-17.jpg)
Da je reč o vrlo strastvenim ljudima punim zanimljivih ideja govori i činjenica da Kalki voli životinje, dok Vivien uživa u bavljenju biljkama i baštom, jogi, plivanju, trčanju i pisanju poezije i proze. Dok završavamo razgovor, Vivien otkriva da trenutno piše knjigu za decu, o devojčici koja napušta majku koja vodi užurban život u gradu kako bi živela sa bakom u divljini, dok Kalki želi više da se uključi u rad lokalnog pozorišta i poveže sa glumcima iz Beograda. Stoga, ukoliko želite da ih upoznate i spoznate zadovoljstvo jednostavnog života u dosluhu sa prirodom, znate gde možete da ih pronađete.
Naslovna fotografija: Nađa Kastratović