Da li deci treba davati beli ili crni hleb: Dr Jagoda Jorga rešila dilemu

Šta znamo o aditivima koje unosimo u organizam? To su juče u „Uranku“ na televiziji K1 bila pitanja za prof. dr Jagodu Jorgu, specijalistu higijene i ishrane i profesorku Medicinskog fakulteta u Beogradu.

Beli hleb ili integralni?
Preporuka je, kako je kazala dr Jagoda Jorga danas u „Uranku“, da se polovina dnevnog unosa žitarica unosi u obliku integralnih žitarica.
-Nigde ne piše sto odsto, niko to nikada nije napisao. Niko nije postao gojazan zato što je pojeo tu količinu belog hleba ili je zbog toga dobio dijabetes. Niti je iko zbog toga kraće živeo. Prosečan unos hleba u Srbiji je 450 grama, a trebalo bi da bude od 120 do 250 grama, zavisno od energetskih potreba. Problem je količina. Kod dece je preporučljivije da se koristi beli hleb zbog iskorišćavanja drugih hranljivih materija kao što su kalcijum i gvožđe. To integralne žitarice umanjuju – jasna je dr Jorga.