• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
"Pametna hrana" 2023. godine je ova sitna, ali veoma hranljiva namirnica: Bogata je gvožđem i vlaknima
Foto: Shutterstock / asife

“Pametna hrana” 2023. godine je ova sitna, ali veoma hranljiva namirnica: Bogata je gvožđem i vlaknima

CityMagazine
25.04.2023. 2 min ZdravljeIshrana

Sitna, ali i te kako hranljiva žitarica, koja je zapravo semenka, svestrana je namirnica koja služi kao zamena za pirinač ili brašno. Nekada glavna namirnica u tradicionalnoj indijskoj kuhinji, proso je s godinama pao u drugi plan, ali u poslednje vreme sve više se koristi u kuhinji.

Kako bi podržali taj trend, Ujedinjene nacije su 2023. proglasile međunarodnom godinom prosa. Na svečanosti proglašenja, Kju Dongju, glavni direktor UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu, naglasio je nutritivnu vrednost prosa i njegovu važnu ulogu u osnaživanju malih poljoprivrednika, rešavanju pitanja sigurnosti hrane i postizanju održivog razvoja. Naime, proso se uspešno uzgaja i na zemljištima koja nemaju izvrstan kvalitet tla, kao i onima s ograničenim pristupom navodnjavanju.

"Pametna hrana" 2023. godine je ova sitna, ali veoma hranljiva namirnica: Bogata je gvožđem i vlaknima
Foto: Shutterstock / 8H

Proso je osnovna hrana u Indiji i delovima Afrike već nekoliko vekova, a stigao je iz Kine pre najmanje 5.000 godina. Postoji čak devet vrsta prosa koje se uzgajaju u različitim regijama Indije. Razlikuju se po boji, veličini i teksturi, ali dele otprilike isti nutritivni sastav. Sve vrste imaju lokalna imena na mnogim indijskim jezicima, što potvrđuje njihovu istorijsku zastupljenost u različitim regijama, prenosi izveštaj BBC-a portal Punkufer.hr.

Dobrobit – nema glutena

Kako piše BBC, prema stručnjaku za holističku ishranu Amiti Gadre, dobrobit prosa nije samo u tome što nema glutena. Ta sićušna žitarica ima više gvožđa i kalcijuma od prerađene pšenice i pirinča. Takođe je vrlo bogata vlaknima, što je čini dobrim izborom za one koji pokušavaju da kontrolišu šećer u krvi.

Proso u poslednje vreme sve češće možemo naći na jelovnicima restorana u jelima kao što su salate, tortilje, palačinke, kaše – pa čak i pice, a razlog tome su kuvari koji shvataju koliko proso može da ponudi za užitak i zdravlje. Postoje čak i bezglutenska piva na bazi prosa.

Novi trend popularnosti prosa nastao je kao odgovor na činjenicu da ta sitna, ali moćna žitarica ne koristi samo potrošačima nego i poljoprivrednicima, kao i okolini, zbog čega je i dobila nadimak ”pametna hrana”.

Oznake:

pametna hranaproso

Podeli

Zaprati Autor

CityMagazine

Ostali članci

Otkriven uzrok smrti Saše Vidića: Šta je septički šok i koji su glavni simptomi?
Prethodni

Otkriven uzrok smrti Saše Vidića: Šta je septički šok i koji su glavni simptomi?

Znakovi da se vaša pluća nisu oporavila u potpunosti od korone
Sledeći

Znakovi da se vaša pluća nisu oporavila u potpunosti od korone

Sledeći
Znakovi da se vaša pluća nisu oporavila u potpunosti od korone
25.04.2023.

Znakovi da se vaša pluća nisu oporavila u potpunosti od korone

Prethodni
25.04.2023.

Otkriven uzrok smrti Saše Vidića: Šta je septički šok i koji su glavni simptomi?

Otkriven uzrok smrti Saše Vidića: Šta je septički šok i koji su glavni simptomi?

Trenutno nema komentara! Budite prvi

    Ostavite odgovor Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

    Najnovije

    Letnja čarolija u Arilju: ARLEMM počinje uz zvuke klasike i džeza
    Letnja čarolija u Arilju: ARLEMM počinje uz zvuke klasike i džeza
    CityMagazine
    MMF
    Zoster ponovo na MMF-u: Nedelja koja ne liči na kraj festivala
    CityMagazine
    exit
    Organizatori EXIT festivala povodom izjave gradonačelnika Novog Sada: „Jedina politička zloupotreba je pokušaj cenzure i gušenja Exita“
    CityMagazine
    arlemm
    Otvaraju se vrata muzičkog Makonda u Arilju – počinje festival ARLEMM
    CityMagazine
    čedomir petrović
    Čedomir Petrović u seriji “Vruć vetar” je tumačio lik kog smo zaboravili – a čiji izum bi nam danas itekako dobro došao
    CityMagazine

    PopKultura

    • Pozorište
    • Muzika
    • Knjige/Stripovi
    • Intervjui
    • Fotografija
    • Film/TV
    • Art

    Moda i lepota

    • Trend
    • Moda
    • Lepota
    • Dom i dizajn

    Scena

    • Zabava
    • Poznati
    • Flešbek
    • Društvene Mreže
    • Aktuelno

    Gastro

    • Restorani
    • Recepti
    • Kafići
    • Gourmet
    • Lifestyle
    • Zdravlje
    • Sex
    • Putovanja
    • Automobili

    Vodič

    • Tribine
    • Stand-up
    • Sport
    • Sajmovi
    • Predstave
    • Pozorište
    • Konferencije
    • Koncerti
    • Književne večeri
    • Izložbe
    • Humanitarni događaj
    • Festivali
    • Clubbing
    • Bioskop
    • Kontakti
    • Uslovi korišćenja
    • Pravila privatnosti
    • Kolačići

    Pratite City

    Youtube Facebook Twitter Instagram

    Prijavi se na newsletter

    Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

    Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

    ✖