Tri iznenađujuće zdravstvene koristi od sardina

Neki ih vole, neki ih mrze, ali ne može se poreći da sardine sadrže dosta hranljivih materija. Ove male srebrne ribe prodaju se u konzervi u vodi, ulju, sosu od senfa, ljutom sosu ili sosu drugih aroma. Sardine se pakuju cele, za razliku od konzervirane tunjevine ili lososa, jer je svaka riba manja od 25 centimetara i može se jesti njena koža, kosti i ostali delovi tela.

Ne dozvolite da vas njihov izgled zavara; ako uživate u drugim ribama poput lososa ili pastrmke, verovatno će vam se svideti i ukus sardina. Oni su sjajne kao namaz u kombinaciji sa jajima, mogu se jesti sa lukom, u salati, a s njima možete napraviti nadev za punjene paprike. Ovo su samo neki od mnogih načina da uživate u njima.

Postavlja se pitanje, koliko su sardine zaista zdrave? Otkrićemo vam u narednim redovima nekoliko načina na koje one utiču na naše zdravlje.

Povezani članci

Tunjevina ili sardina: Čemu nutricionisti daju prednost?

Možda zvuči suludo, ali hodanje unazad je veoma zdravo, a evo i zašto

One mogu poboljšati zdravlje naših kostiju

Sardine prirodno imaju dva ključna hranljiva sastojka koja pomažu da naše kosti ostanu jake. Kosti u sardinama su male, meke i jestive, što je odlična vest i za naše kosti. „Sardine sa kostima su odličan izvor kalcijuma bez mleka, koji je neophodan za zdravlje kostiju“, kaže dr Anja Rouzen iz Njujorka.

Jedna konzerva sardina ima 27% dnevne vrednosti (DV) kalcijuma, što je više od šolje mleka! Većina kalcijuma u ​​sardinama nalazi se u njihovim kostima.

Ali, kalcijum nije jedini način na koji sardine pomažu da naše kosti budu jake i zdrave; one su takođe odličan izvor vitamina D. Vitamin D je vitamin rastvorljiv u mastima koji našem telu pomaže da apsorbuje kalcijum. Ako imate malo vitamina D, kalcijum koji unosite u organizam neće ostvariti dovoljan uticaj na zdravlje vaših kostiju.

Masne ribe kao što su losos, skuša, sabljarka i sardine su odlični prirodni izvori vitamina D. Jedna konzerva sardina ima 22% našeg dnevnog unosa ovog vitamina.

One pozitivno utiču na zdravlje našeg srca

Konzumiranje sardina je odličan način da naš organizam dobije dovoljno omega-3 masnih kiselina, jer svaka konzerva ima 1 gram ovih nezasićenih masti, koje štite srce. „Dijeta bogata omega-3 masnim kiselinama ima mnoge potencijalne prednosti, uključujući niži holesterol, manji rizik od upala i razvoja srčanih bolesti“, kaže registrovana dijetetičarka Betani Kit.

Istraživači su nedavno analizirali podatke od skoro 200.000 odraslih osoba (sa i bez srčanih oboljenja). Otkrili su da konzumiranje najmanje 2 porcije (175 grama) masne ribe nedeljno značajno smanjuje rizik od velikih srčanih bolesti kod zdravih odraslih ljudi i smrtnost kod onih koji su već imali srčana oboljenja.

One nam daju energiju

Uz kalcijum, vitamin D, omega-3 masne kiseline i proteine, sardine su odličan izvor vitamina B12. Jedna konzerva sardina ima čak 343% naše dnevne vrednosti vitamina B12.

Nedostatak ovog vitamina najčešće se primećuje kod starijih osoba, onih sa pernicioznom anemijom (bolest koja sprečava da želudac apsorbuje B12), ljudi sa raznim stomačnim oboljenjima i vegetarijancima ili veganima. Nedovoljna količina vitamina B12 može dovesti do umora, kratkog daha i niskog nivoa energije.

Dok nam vitamin B12 u sardinama neće dati trenutni energetski podsticaj kao, na primer, kofein, uključivanje ove vrste ribe i drugih izvora vitamina B12 u našu ishranu pomoći će nam da uvek budemo puni energije.

Izvor: Eat This, Not That
Naslovna fotografija: Murielle Hunt on Unsplash