Zašto jaja nikada ne treba kuvati u vodi?
Voda prska svuda okolo, ljuska ima tendenciju da puca i jaje je nemoguće oguliti… Sledeći put kada budete želeli da pripremite tvrdo kuvano ili meko kuvano jaje, nemojte ga kuvati u vodi. Ostanite sa nama u nastavku gde vam otkrivamo mnogo bolje rešenje!
Skuvajte jaja na pari
Sve što vam treba jeste lonac koji ima umetak za kuvanje na pari i malo vode. U šerpu, odnosno lonac, sipajte malo vode (važno je samo da ne dodiruje umetak), a zatim preko umetka rasporedite jaja i prokuvajte vodu. Ultra vruća para će zagrejati jaje na isti način kao ključala voda ili vrući tiganj. Jedina razlika je u tome što je kuvanje na pari nežnije – belance će biti mekše, a žumance kremastije.
Povezani članci
Za tvrdo kuvano jaje, kuvajte jaje na pari 10 do 12 minuta. Ovako pripremljeno jaje odlično je za pravljenje salata, ili ga jednostavno posolite, dodajte prstohvat mlevenog bibera i uživajte u divnom ukusu. Sa druge strane, za meko kuvano jaje – savršeno kuvano belance i malo rovito žumance, kuvajte jaje oko 6 i po minuta, pa ga odmah ohladite hladnom vodom.
I za kraj još jedan kulinarski trik – kako da znate da li je jaje sveže? Jednostavno ga potopite u posudu sa vodom. Ako potone, onda je sveže, a ako ispliva, to znači da više nije za upotrebu.
Izvor: Aktivni Si
Naslovna fotografija: Photo by Kanan Khasmammadov on Unsplash
Povezani članci
Ostali članci
