Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Da li sve vreme pogrešno odlažemo jaja?

AUTOR: CityMagazine 25 Jan, 2022
Da li sve vreme pogrešno odlažemo jaja?

Verujemo da ste zbunjeni onim što ste pročitali u naslovu, ali čini se da postoji ispravan i pogrešan način čuvanja jaja. Stoga, potrudićemo se da vam damo odgovor na pitanje šta bi trebalo izbegavati prilikom skladištenja jaja.

Kvalitet i sigurnost jaja opada svakim danom stajanja, ukoliko ih držimo na sobnoj temperaturi. Preciznije, u jednom danu 5 do 7 puta brže propadaju u odnosu na jaja u frižideru. Preporučuje se da jaja uvek konzumiramo što je pre moguće, te da ih kupujemo sveža. Takođe, pazimo da prilikom rukovanja jajima nema većih temperaturnih promena, jer to uzrokuje pojavu vlage, što za posledicu ima povećanje broja mikroorganizama na spoljašnjoj strani ljuske. Važno je i da se jaja čuvaju u originalnoj ambalaži koja mora biti suva i čista.

Jaja bi trebalo pravilno postaviti u ambalažu, s vrhom okrenutim nadole, ukoliko je verovati informaciji na stranici Nacionalnog instituta za javno zdravlje Slovenije. Na široj strani nalazi se mehur vazduha koji nastaje hlađenjem nakon izleganja. Kako jaje stari, njegova veličina se povećava. Tupi deo jajeta podložan je razvoju bakterija, jer je broj pora veći nego u drugim delovima ljuske jajeta. Bakterije ne vole proteine, što pored dve vlaknaste membrane pruža još jedan sloj zaštite.

Sa druge strane, žumance je bogato hranjivim sastojcima i tamo bakterije mogu uspeti. Kako se mehur vazduha širi, to omogućuje da se one približe žumancu. Kada se jaje okrene naopako, to sprečava da mehur dođe u dodir sa žumancetom ili da pukne, što smanjuje rizik od kvarenja jajeta, objašnjava zoolog na stranici sciencefocus.com.

Izvor: Aktivni Si

Naslovna fotografija: Cara Beth Buie / Unsplash

Najčitanije

Naučite da prihvatite poraz sledeći kineski princip

Ne pronaći sebe, ne znati svoju sudbinu, ne susresti svoju ljubav – ovi strahovi su na Internetu podrugljivo definisati kao…

Mala količina ove namirnice dnevno smiriće vam um

Hrana koju jedemo igra važnu ulogu u funkcionisanju našeg mozga i izbor namirnica može da bude dobra osnova u brizi…

Ovaj začin podstiče gubljene kilograma u predelu stomaka!

Ima začina koji povoljno deluju na masnoće, tako što ih suzbijaju sa određenih delova tela. Mi ćemo vam danas predstaviti…

10 manje poznatih činjenica o jagodama

Maj i jun vreme su za sočne, zrele jagode. No, pored ukusa, ove bobice su dragocene i u nutritivnom pogledu,…

Ova nedelja će biti odlična za osobe ovih horoskopskih znakova

Ako ste rođeni u nekom od sledeća tri horoskopska znaka, pred vama je nedelja u kojoj možete očekivati da će…

4 razloga zašto je šetnja bolja od kafe za povećanje energije

Kada nam nedostaje energije, volimo da posegnemo za kafom. Konzumiramo je odmah nakon što se probudimo, a i toku dana…

Najnovije - Zdravlje

Kako se na prirodan način izboriti sa komarcima?

Leti komarci ponekad narušavaju naše enterijere, remete nam san i dobro raspoloženje. Usredsredite se na prirodne proizvode koji se mogu…

Nutritivne vrednosti kikirikija i njegovog putera

Kikiriki je namirnica koja godi nepcima, i retko ko mu može odoleti u vidu međuobroka ili doručka. Reč je o…

Šta se dešava sa našim telom kada legnemo odmah nakon obroka?

Ako odmah nakon obilnog ručka ili bilo kog drugog obroka imate želju da prilegnete, bilo bi dobro da znate kako…

Da li svojim ponašanjem terate ljubav od sebe?

Ako uzalud tražite ljubav, velika je verovatnoća da nesvesno pravite sledeće greške koje vas sve više udaljavaju od ovog cilja.…

Zbog klimatskih promena ljudi spavaju sve kraće

Povećanje temperature izazvano klimatskim promenama smanjuje vreme spavanja ljudi širom sveta, a problem će se znatno pogoršati do kraja veka…

„HIV je etiketa” – zbog onih koji ne znaju, hajde da svi znamo!

Od početka 2020. godine fokus svih nas je na pandemiji virusa korona. Međutim, u međuvremenu smo zaboravili i prestali da…