Recept za špagete prosto fungi

Fungi obično podrazumeva samo pečurke, bez dodatka pršute. Možete i tako da spremite fungi pastu, ali originalni recept je s malo seckane pršute.

Sastojci:

• 500 g špageta
• 200 g pršute sečene na tračice
• 500 g pečurki sečenih na listiće
• 8-10 dl slatke pavlake
• so
• origano
• maslac
• rendan parmezan

Priprema:

Otopite maslac i na njemu kratko propržite pršutu, Dodajte pečurke i držite na vatri dok sva tečnost ne ispari. Umešajte pavlaku, ostavite da se krčka 2 minuta. Začinite solju i origanom. Špagete skuvajte, „presecite” ih ledenom vodom, ocedite i sipajte u sos. Promešajte i ukrčkajte 1 minut. Pred služenje pospite parmezanom.