Da li ste nekad jeli pohovani bagrem: Zaboravljeni recept koji miriše na leto i nostalgiju

Jeste li ikada probali pohovani bagrem? Ovaj pomalo zaboravljeni, starinski recept nekada se često pripremao u domaćinstvima, dok je danas prava retkost.

Banjalučka influenserka Maja Davidović, poznata po objavama o putovanjima, ovog puta podelila je recept koji je vraća u detinjstvo.

„Neka jela me prosto vraćaju u detinjstvo i na dane kada je baka bila živa, a ovaj video posvećujem upravo njoj. Leta sam sa bakom i dedom provodila na selu gde smo imali voće, povrće, lekovito bilje i cveće koje uspeva kod nas. Baka nas je učila snalaženju u prirodi i kako da iz nje uzmemo ono najbolje. Tako je i ovaj slatki specijalitet svakog maja mirisao u našoj kući. Iskreno, ovo mi je toliko emotivno i za mene nije tek običan slatkiš“, napisala je u delu objave.

View this post on Instagram

A post shared by Maja Davidović | Putovanja (@zmajadavid)

Osim bagrema, biće vam potrebno ulje i osnovni sastojci za palačinke, poput brašna, soli, jaja i vode.

Kada je reč o pripremi, navela je nekoliko koraka. Nakon što uberete bagrem, koji ne treba da raste na zagađenim mestima, sledi ispiranje i sušenje na papirnim ubrusima.

Zatim se priprema smesa za pohovanje. Za ovaj specijalitet pravi se smesa za palačinke po sopstvenom receptu, ali nešto gušća. Cvetovi bagrema se umaču u smesu i prže u tiganju na zagrejanom ulju. Peku se sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada je gotovo, pohovani bagrem se stavlja na ubrus kako bi upio višak ulja i jede se dok je topao.

Na kraju, influenserka Maja Davidović savetuje da se iskoristi sezona bagrema i da se cvet osuši i za čaj, jer, kako tvrdi, šolja čaja od bagrema pred spavanje ima umirujuće dejstvo i može pomoći lakšem uspavljivanju.