Najlakši i najhrskaviji uštipci ikad – recept bez jaja i kvasca, gotovi za 20 minuta

Kada vam se jede nešto domaće, a nemate mnogo vremena ni puno sastojaka pri ruci, ovi uštipci mogu biti pravo rešenje. Pripremaju se bez jaja i kvasca, a uprkos tome ostaju mekani i vazdušasti iznutra, dok spolja dobijaju neodoljivu hrskavu koricu. Idealni su za brz doručak, laganu večeru ili posluženje uz omiljene namaze i dodatke.

Vreme pripreme: manje od 20 minuta

Sastojci:

• 250 ml jogurta (može i kefir)
• 300 g glatkog brašna (po potrebi i malo više)
• 1 kesica praška za pecivo
• prstohvat soli
• ulje za prženje

Priprema:

1. U većoj posudi pomešajte jogurt, so i prašak za pecivo.
2. Postepeno dodajte brašno i umesite mekano, ali nelepljivo testo.
3. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna dok testo ne prestane da se lepi za ruke.
4. Testo odmah razvucite na debljinu jednog prsta i isecite na željene oblike. Možete koristiti čašu, modlu ili jednostavno nož.
5. U zagrejanom ulju pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Korisni saveti:

• Testo ne mora da odstoji pre prženja, pa je recept posebno praktičan kada ste u žurbi.
• Pržite na umerenoj temperaturi kako bi uštipci ostali mekani i vazdušasti iznutra.
• Za bogatiji ukus u testo možete dodati sitno seckani peršun, beli luk u prahu ili komadiće sira.
• Poslužite ih uz jogurt, kajmak, sir, ajvar ili neki drugi omiljeni prilog.

Ovi jednostavni uštipci dokaz su da za ukusan domaći zalogaj nisu potrebni komplikovani sastojci ni dugo čekanje.