• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Type and hit Enter to search

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle

Da li biste probali ovaj ljubičasti paradajz? Kažu da je zdraviji od običnog

CityMagazine
22.09.2022. 2 Mins Read Gourmet

On ima ukus paradajza, njegov miris i manje više izgleda isto, ali postoji jedna razlika – ljubičast je.

Američko ministarstvo poljoproivrede odobrilo je nedavno proizvodnju genetski modifikovanog ljubičastog paradajza, što otvara put ovoj vrsta paradajza ka prodavnicama i pijacama u SAD, a uskoro možda i u drugim zemljama.

Pored svoje jedinstvene boje, ljubičasti paradajz takođe ima zdravstvene prednosti i duži rok trajanja od crvenog paradajza baštenske sorte, kažu naučnici.

Povezani članci

Nikada ne podgrevajte pirinač, pileće meso uvek isperite pod tekućom vodom i druge popularne zablude o kuvanju

5 najčešćih grešaka kod spremanja bifteka

Paradajz je razvio tim naučnika na čelu sa britanskom biohemičarkom Keti Martin, koja je profesorka na Univerzitetu Istočne Anglije i vođa projekta u Centru Džon Ines u Noriču u Engleskoj.

Martinova je za CNN izjavila: „Želela sam da pokrenem projekte u kojima bismo mogli da pogledamo da li postoje zdravstvene koristi za ovu konkretnu grupu pigmenata.“

Pigmenti koji su privukli interesovanje Martinove su antocijanini, koji borovnicama, kupinama i patlidžanima daju bogate plavo-ljubičaste nijanse. Uz finansijsku pomoć nemačkog konzorcijuma, odlučila je da napravi paradajz koji je bio bogat antocijaninima, nadajući se da će „povećati antioksidativni kapacitet“ plodova.

Upoređivanjem običnog paradajza sa modifikovanim ljubičastim paradajzom, ona bi mogla lako da identifikuje da li su antocijanini povezani sa nekim specifičnim zdravstvenim prednostima.

Martinova i njene kolege objavile su prve rezultate svog istraživanja 2008. godine u članku u žurnalu Nature Biotechnology. Njihovi rezultati su bili „zapanjujući“, rekla je. Prema studiji, miševi skloni raku koji su jeli ljubičasti paradajz živeli su oko 30% duže od onih koji su jeli normalan paradajz.

Pet godina kasnije, Martinova i njene kolege objavili su studiju koja je otkrila da ljubičasti paradajz ima dvostruko duži rok trajanja od njihovih crvenih rođaka.

Ova dama je u međuvremenu osnovala kompaniju Norfolk Plant Sciences, s ciljem da ljubičasti paradajz izbaci na tržište. No, to će morati malo da sačeka, dok ovaj GMO proizvod ne dobije i odobrenje američke Uprave za hranu i lekove.

Izvor: CNN
Naslovna fotografija: Bogdanovich_Alexander / Shutterstock

Tags:

genetski modifikovana hranaparadajz

Povezani članci

Da li već osećate miris božićnih poslastica? Donosimo 3 recepta za čokoladne deserte u zdravijoj, ali ništa manje ukusnoj verziji

8 korisnih saveta za čuvanje i pripremu krompira

Share Article

Follow Me Written By

CityMagazine

Ostali članci

Previous

Pica od starog hleba

Next

Ovde možete da pronađete vina koja ne možete da kupite nigde: Na samo minut od vas pronašli smo pravi vinski raj

Next
26.09.2022.

Ovde možete da pronađete vina koja ne možete da kupite nigde: Na samo minut od vas pronašli smo pravi vinski raj

Previews
21.09.2022.

Pica od starog hleba

Najnovije

Stellarcompanion i Ali Güney nastupaju kao domaća podrška bendu HVOB
CityMagazine
Novi roman Filipa Grujića u izdanju Booke
CityMagazine
„Dnevnik Pauline P.“ otvara 19. Kids Fest
CityMagazine
Ovo su najbolje srpske serije u 21. veku: Prvo mesto je sve iznenadilo, a sigurno znate makar jednu repliku
Miloš Dašić
Još jedna pobeda srpske diplomatije: Glavni negativac u hit američkom horor filmu pije „zidarsko“ pivo u Srbiji
Miloš Dašić

PopKultura

  • Pozorište
  • Muzika
  • Knjige/Stripovi
  • Intervjui
  • Fotografija
  • Film/TV
  • Art

Moda i lepota

  • Trend
  • Moda
  • Lepota
  • Dom i dizajn

Scena

  • Zabava
  • Poznati
  • Flešbek
  • Društvene Mreže
  • Aktuelno

Gastro

  • Restorani
  • Recepti
  • Kafići
  • Gourmet
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Sex
  • Putovanja
  • Automobili

Vodič

  • Tribine
  • Stand-up
  • Sport
  • Sajmovi
  • Predstave
  • Pozorište
  • Konferencije
  • Koncerti
  • Književne večeri
  • Izložbe
  • Humanitarni događaj
  • Festivali
  • Clubbing
  • Bioskop
  • Kontakti
  • Uslovi korišćenja
  • Pravila privatnosti
  • Kolačići

Pratite City

Youtube Facebook Twitter Instagram

Prijavi se na newsletter

Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

✖