Kako se boriti protiv snega u aprilu? Ova jednostavna supa od spanaća će vas zgrejati za tili čas

Iako je zvanično stiglo proleće i već smo imali prilike da se skinemo u kratke rukave, april nam je doneo sneg i hladno vreme, ali jedna brza supa od spanaća odmah će vas ugrejati.

Svi znamo da je spanać veoma zdrav, u bilo kom obliku, a ova supa je ne samo ukusna nego i prepuna hranljivih sastojaka koji su nam svima neophodni ovih dana.

Spanać u sebi sadrži vitemine A, C i K, gvožđe, kalcijum i antioksidante, što sve potpomaže imuni sistem, utiče povoljno na zdravlje kostiju i čuva vid. Na sve to, on je niskokaloričan i pomoći će vam kod varenja i zdrave ishrane.

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 crni luk, sitno seckani
• 2 čena belog luka, sitno seckanog
• 800 mililitara pilećeg ili bujona od povrća
• oko kilogram svežeg spanaća ili približno smrznutog
• 1 krompir, oljušten i iseckan
• so i biber po ukusu
• 1 kašičica kumina ili drugog začina po izboru

Priprema:

1. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednjoj temperaturi.
2. Dodajte crni i beli luk i sotirajte 5 minuta ili dok ne dobiju zlatnobraon boju.
3. Sipajte bujon, dodajte krompir i spanać i sačekajte da provri. Možete koristiti i 800 ml vode umesto bujona.
4. Smanjite temperaturu i kuvajte 10-15 minuta, odnosno dok krompir ne omekša, a potom sklonite sa ringle i pustite da se malo ohladi.
5. Uz pomoć ručnog blendera napravite glatku smesu ili sipajte u električni blender i uradite isto.
6. Vratite u šerpu, začinite i ponovo zagrejte supu.

Ovaj recept je samo jedna moguća varijanta, a u ovu mešavinu možete dodati šargarepu, celer, karanfilić, muskatni oraščić ili druge bujone, poput goveđeg, pa čak i supu od pečuraka.

Izvor: Health Shots